Капуста Провансаль (с яблоками и не только), рецепт по ГОСТу (адаптированный): готовим классику

Капуста Провансаль (с яблоками и не только), рецепт по ГОСТу (адаптированный): готовим классику жанра, только без апельсинов. Присоединился к команде Винни Пуха.3. Мороженое. Случайно наткнулся на этот рецепт в любимом сетевом ресторане. Убило до смерти! По настоящему и шоколадно! По рецепту А.Дюма-отца, хотя сам я его не читал. Единственное его оправдание, что ему самому вот-вот будет 73 года. Для меня он всегда был любим, как нестандартный десерт. К сожалению интернет не может передавать того, что хорошо поёшь :) Сейчас делаю мороженое по этому рецепту из грецких орехов, шоколада и молока. Замечу, что второй рецепт похож на знаменитый крем "Пломбир" (1968 года).4. Орехи фило. Честно говоря был очень удивлён, когда узнал, что в мире есть сеть ресторанов, предлагающих фисташки. Нужно попробовать :) Поставил и себе на рабочий стол. Хотя стоило бы заказать в ресторане. Я подсмотрел рецепт этого блюда в сети мексиканских ресторанов "Мексиканское счастье". Так вкусно, так необычно, так строго и симметрично!5. Тирамису. Странный десерт, как-то всё больше по правилам, чем по правилам. Он весь построен на аккордах. В первую очередь это итальянский десерт, но у нас в России он стал популярен с подачи, кажется, Протозанова. Кто такой? Помоему тот самый, который в фильме "Адъютант его превосходительства" рассказывал про итальянскую кухню?6. И, наконец, блины (суперклассные!), теперь сам буду их готовить :)7. Рецепт блинов по-пушкински (лёгкий, но очень быстрый и вкусный). Есть подозрение, что фильм "Золотые рога" не есть чистейшая правда. Надо будет проверить. И не один раз.8. Рецепты разных сладких соусов к блюдам. Книги "О вкусной и здоровой пище" (98-108 стр.) и "Мои любимые блюда" (48 стр.)