«Эх, капустка, хороша закуска, на столе не пусто и съедят не жалко». Слышали эту поговорку? У нас в семье ее очень любят. И действительно, капуста – одна из самых полезных культур, очень любима огородниками. Белокочанная, цветная, брокколи, кольраби, пекинская, брюссельская, а есть ведь еще и савойская, краснокочанная, и это только самые распространенные виды капуст. А уж про ее диетические свойства можно писать бесконечно. Именно с цветной и брокколи начинается первый прикорм малышей, в ней очень много витаминов, особенно витамина С, а также необходимых для питания человека аминокислот, минеральных солей и микроэлементов.
Кроме того, многие сорта капусты обладают хорошей лежкостью, хранятся до весны в подвалах, холодильниках и морозилках. Понятно, что своя капуста намного полезнее китайских аналогов, но вот вопрос, как ее выращивать, где взять рассаду? Я тут недавно разглядывала сайт нашего аграрного института и наткнулась на прайс рассады. Капуста 30 рублей. В то же время, например, девочки на известном сибирском форуме продают излишки своих томатов и перцев по 25. Но, простите, трудозатраты на выращивание рассады томатов в разы больше, чем на выращивание рассады капусты. Кроме того, покупная рассада не всегда равно хорошая рассада. В первый год моей дачной жизни мы рассаду никакую вырастить не успели и всё купили. Томатов и перцев нам тогда хватило только на салатик, а капуста вообще не выросла. На следующий год попробовала посеять все сама, и с тех пор недостатка капусты ни разу не испытывала. Расскажу, как просто и без лишних хлопот вырастить хорошую рассаду капусты, из которой в итоге получится отличный урожай.
Начну с того, что капусту у нас в семье все любят, и в свежем, и в переработанном виде, поэтому сажаем мы ее много. Вот примерный капустный набор на этот год. Здесь нет пекинской, но ее я тоже обязательно посею, очень люблю ее сочные, хрустящие листочки.
Я не буду здесь писать о сроках созревания каждой капусты, это вы прочтете сами на пачках с семенами. Многие рекомендуют сажать ее в разное время в зависимости от сроков. Я сею все одновременно, единственное, кольраби и пекинскую могу разделить на 2 этапа, для продления сбора урожая, потому что эти сорта, как правило, ранние, созревают дружно, а съесть все за раз не получается.
Не стоит пробовать выращивать рассаду капусты дома. Дело это хлопотное, практически гиблое. Капуста – культура холодостойкая, ее семена начинают прорастать при температуре +5+6 градусов, оптимальная температура прорастания 10-12 градусов. Выращивая рассаду дома, необходимо будет на ночь убирать ее в холодильник или искать какое-то холодное окно. В противном случае, она вытянется, и хорошего урожая от нее ждать не стоит. В общем, это все сложно, я не сторонник таких «танцев» с капустой, поэтому всегда сажаю ее в середине-конце апреля в теплицу, первое время дополнительно накрывая укрывным, для сохранения влаги, потому что приезжаем на дачу весной раз в неделю, и для тепла. В это время года у нас еще довольно прохладно, а чаще еще лежит снег. Кстати, моя соседка, которая имеет огромный опыт в огородных делах, всегда сеет капусту 1 мая, и всегда имеет отменный урожай. Так что, если вдруг вы боитесь, что уже поздно, не волнуйтесь, самое время. Все успевает вырасти, даже в наших сибирских холодных условиях.
Что делать, если теплицы нет? Ничего страшного, как только сойдет снег, и будет возможность даже не копать, а просто подрыхлить землю, сейте капусту просто в грядку, ставьте дуги и накрывайте двумя слоями укрывного. Я так делала до тех пор, пока не поставили теплицу, хорошо все вырастало.
Почву для капусты специально я не готовлю, сажаю в овощные грядки, в которые осенью вношу перегной, немного золы и песка. В увлажненной земле делаю бороздки глубиной 1 см, поливаю их, раскладываю семена с расстоянием 2 см, расстояние между рядами 10 см. После посева бороздки заравниваю, слегка уплотняю землю и поливаю из лейки.
Укоренившаяся рассада переносит весной понижения температуры до -4-5 градусов, поэтому в теплице можно будет укрывной снять, для большего доступа света, ну а если на улице – оставить слой потоньше. Я заметила, что даже там она быстро вытягивается, как из-за недостатка света, так и из-за тепла, потому что под поликарбонатом и под дополнительным слоем укрывного ей все-таки жарковато. Это не так страшно, просто при посадке растение необходимо будет немного заглубить, из ствола пойдут дополнительные корешки. Но лучше, все-таки, обеспечить ей более комфортные условия.
Не забывайте, что капуста – растение исключительно требовательное к влаге, поэтому рассаду не забываем своевременно поливать.
Вот в общем-то и все, что я делаю с рассадой капусты. Она считается готовой к высадке, когда имеет 4-5 хорошо развитых листьев.
Из любимых сортов белокочанной капусты хочу отметить Мегатон, Сахарную голову и Тобию – для хранения, Трансфер – для раннего созревания. Пробовала выращивать краснокочанную, но отказалась от нее из-за жестких листьев. Любимый сорт пекинской капусты – Ча-Ча, она устойчива к цветушности, и это единственный сорт, который у меня не уходит в цвет. Брюссельскую капусту в этом году решила попробовать впервые. Из цветной – Коза-дереза. По остальным видам нет особых предпочтений, что было в магазине, то и взяла. Они все не плохие.
Для меня вырастить рассаду капусты самостоятельно проще, чем покупать готовую. Какой выбор сделаете вы, решайте сами. А я желаю вам здоровой, крепкой и коренастой рассады.
Подробнее о высадке рассады в открытый грунт, подкормках и правилах ухода за капустой, я расскажу в следующих статьях. А если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.