Сейчас весна, и опять пришло время - СПАРЖИ! Её продают в каждом супермаркете, и в выходные в город привозит свою - свежую крестьянин, или , если хотите, фермер -производитель. Продают её до мая-июня, потом сезон заканчивается, хотя вроде я встречала и позднее, и испанскую, - в супермаркете...
Спаржа бывает белая и зелёная. Мы едим чаще белую. Муж говорит , что в ней больше минералов, что она полезнее, чем зелёная. Но я запомнила, что мне больше понравилась зелёная. Надо будет купить - есчо попробовать.
Муж вкусно готовит Спаржу, как овощной гарнир. Рецепт прост: отваривать короткое время в воде с маслом. С мясом и другими овощами - подаёт к столу, иногда с соусом ( бульон-сок от мяса - тоже соус-подлива). Получается вкусно.
Стоит спаржа дороговато, по сравнению с другими овощами..Поэтому хотелось бы научиться её выращивать. Но муж говорит, что её выращивают в песке, что недалеко от нас есть регионы , где она хорошо растёт (Карлсруэ , вроде называл), а у нас регион не спаржевый, а потомственных винных, и немного пивных, алкоголиков! Ладно хоть Шнапс прямо здесь в нашем городе не изготовляют.
А что у нас в России? А у нас - Пистики! Ну, почти походят на спаржу , только маленькие. Так это хвощ полевой - может он родственник спарже? Спаржу потом тоже можно в букет добавлять - она превращается в пушистую веточку.
Прочитала интересную статью в интернете на тему Спаржи здесь:
https://we-agro.ru/agroprojects/agrotehnologiya-vyraschivaniya-sparzhi.html
Всем удачи! Пейте меньше алкоголя, меньше ешьте мяса - больше рыбы, а особенно овощи ешьте! И будет нам счастье! Вкусовые привычки можно изменить!