Пост подходит к своему завершению. И уже не знаешь, чем бы себя таким побаловать и наградить за долготерпение и воздержание.
Конечно, пост он прежде всего духовный. Борьба со своими "бесами", ограничение в своих мирских желаниях и страстях. Это очищение нашей души от дурных помыслов и поступков.
А еда это все на втором плане.
Но для нас, суетных жителей больших и малых населенных пунктов чаще всего пост - это воздержание от мясной и молочной пищи. И не более того.
Говорю, конечно, про себя прежде всего.
Поэтому уже голову сломала, чтобы такое съесть, чтобы и вкусно, и скоромно.
Заглянула в холодильник, порылась в рецептах и решила испечь пирог из того что было.
И вот что у меня получилось.
Сначала подумала, чем бы заменить жидкую часть пирога. Молоко не можно, сметану тоже.
Как-то варила я цукаты из апельсиновых корок. Но сделала их более мягкими, в сахарном сиропе. Так и стояли они у меня в банке, до лучших времен. Решила их использовать.
Но в принципе, цукаты можно заменить любым вареньем.
Вот так мои цукаты стали основным ингредиентом в этом пироге.
Вот мой рецепт.
Продукты:
- Цукаты с сахаром (можно любое варенье) - 100 гр.;
- Изюм - 100 гр.;
- Орехи грецкие обжаренные и молотые - 50 гр.;
- Сахар - 1 стакан;
- Вода - 1 стакан;
- Растительное масло - 0,5 стакана;
- Мука - 2,5 стакана (но сами смотрите на консистенцию);
- Соль - 1 щепотка;
- Сода - 0,5 ч.л.
- Форма для выпекания 20-25см.
Приготовление:
Воду выливаем в миску и добавляем цукаты или варенье. Все размешать до однородности.
В полученную жидкую массу поочередно добавить орехи, изюм, сахар, масло растительное, соль и соду. Все перемешать.
Добавляем порциями муку и перемешиваем до однородной массы. Муку добавляем, пока тесто не станет достаточно густым для запекания. У меня ушло 2,5 ст. муки.
Форму для выпекания нашего пирога тщательно смазываем растительным маслом и ставим в духовку. Выпекаем при t-180-200 град. 40-45 минут, пока верх не зарумянится.
Вытаскиваем, даем пирогу слегка остыть и можем приступать к чаепитию!
Приятного аппетита!
Хочу сказать, что получается очень вкусный пирог. У меня муж не признает никакой постной еды, но этот пирог он оценил по высшему баллу!
Я собираюсь его готовить не только в пост. Ведь продукты очень простые и заменяемые. Можно добавить все, что завалялось в холодильнике из сладкого.
Как я пеку такой пирог, вы можете посмотреть в моем видео.
Если вам понравилась моя статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!