Блюда из творога постоянные гости на моем столе. Творог полезный и вкусный диетический продукт, богатый витаминами и аминокислотами. Из него готовят сырники, вареники, запеканки, пироги.Можно приготовить быстрый перекус добавив в свежий творог ягоды,фрукты, сметану, мед или сгущенное молоко, а можно добавить зелень, чеснок, овощи, специи и будет каждый раз новый вкус !
Вариантов много, не бойтесь экспериментов! Я например часто готовлю себе на ужин такую закуску:в творог добавить зелень, нарезать огурец , тунец, консервированный в собственном соку, все перемешать, можно добавить жидкость из банки или натуральный йогурт (это на случай, если вы хотите получить более вязкую массу) Все наш ужин готов!
Но все-таки самое любимое мое блюдо из творога это запеканка! В чем прелесть запеканки? А в том, что готовить её быстро и просто! И вариантов приготовления очень много! Можно добавить фрукты, ягоды сухофрукты и всегда будет очень вкусно!
Сегодня я предлагаю вам приготовить со мной творожную запеканку ' Мозаика'
- Необходимые ингредиенты:
- Творог 500 грамм
- Яйца 4 штуки
- Сахар 200 грамм
- Сметана 250 грамм
- Кефир 250 грамм
- Манная крупа 100 грамм
- Ванилин 1 пачка
- Разрыхлитель 10 грамм
- Цукаты 100 грамм
Приступаем к приготовлению.
- Манную крупу заливаем кефиром и сметаной , тщательно перемешиваем и оставляем для набухания на 30 минут.
- Творог необходимо или пробить блендером ,или пропустить через мясорубку. Нам нужна нежная, однородная консистенция.
- Яйца разделяем на белки и желтки.
- Соединяем творог, сахар, ванилин, разрыхлитель, желтки и все тщательно перемешиваем.
- Взбиваем белки до устойчивых пиков.
- Смешиваем творожную смесь и набухшую манку. Тщательно перемешать.
- Аккуратно в несколько приемов ввести взбитые белки.
- В конце добавляем цукаты и перемешиваем.
- Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
- Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
- Можно готовую запеканку посыпать сверху сахарной пудрой.
- Выкладывает запеканку на блюдо и приступаем к дегустации!