Давненько в магазинах краснодарского чая не встречала. Причем не только в своей Костромской области, но и более южных регионах нашей страны, где мне иногда приходится бывать. И увидев вдруг на полках в "Магните" коробочки с чаем "Краснодарский вечер", глазам своим не поверила.
Наконец-то! А то кругом, куда ни глянь, один "Липтон" да "Ахмад"...
Всё, что с Кубани, я безнадежно люблю. В Краснодарском крае прошла моя молодость, я по нему периодически ностальгирую.
А по продукции его агрокомплекса ностальгирую еще больше. По нежнейшей муке, по классному хлебу, по бесподобному маслу - как подсолнечному, так и сливочному... По молоку от кубанских буренок, после которого мне даже знаменитое вологодское молоко казалось горьковатым, и потребовались годы, чтобы к нему как-то привыкнуть... По наливным фруктам и сочным овощам... И по чаю тоже.
Отличная репутация у краснодарского чая сложилась еще в моём позднесоветском детстве. Он, как и астраханский, был относительно доступным - его хотя бы изредка привозили в магазины. И при умении отстаивать очереди его можно было достать. За краснодарским чаем все охотились, тогда как азербайджанский и грузинский лежали штабелями на прилавках и чуть ли не порастали мхом, потому что их мало кто брал. А вы помните?))
Но хватит лирики, вернёмся к моей покупке - черному листовому чаю под названием "Краснодарский вечер". В нижнем углу на упаковке видим провокационную надпись "Чай Краснодарского края".
Рядом с ней - едва заметный знак. Вот такая звездочка: *. Это означает, что написанное не стоит понимать буквально, где-то есть уточняющая информация.
Ищем ее. И находим. На торцевой стороне пачки - чёрным по белому белым по красному:
Состав*: чай чёрный крупнолистовой индийский, чай чёрный крупнолистовой краснодарский.
Всё понятно? Это на самом деле обычный купаж на основе импортного индийского чая, а краснодарский там всего лишь в роли добавки. Потому и упоминается вторым после индийского.
Зато красивых слов сколько!
На Мацестинских чайных плантациях действительно выращивают отличный чай, но вот в данной коробочке его - кот наплакал.
Упакован "Краснодарский вечер" не на мацестинском предприятии, а... в Твери! Усилиями ООО "ТД-холдинг". Юридический адрес предприятия привязан к Краснодару, но производство-то в Твери!
Между тем, у АО "Мацестачай" есть свой сайт в интернете. Кому интересно, вот ссылка: matsestatea.ru. И там опубликованы советы профессиональных чаеводов на тему "Как определить качество чая в домаших условиях".
Зальём чай "Краснодарский вечер" холодной водой. И посмотрим, заварится или нет. А чтобы ему в одиночестве не скучно было, надо вместе с ним ещё какой-нибудь чай протестировать. У меня дома сейчас в ходу пачка цейлонского Beta Tea - купила на пробу. Покажу.
Засыпала в один стакан щепоть индийско-краснодарского "Вечера", а в другой - такое же количество цейлонского чая. Налила холодной воды. Ну, как холодной? Комнатной температуры. Часу не прошло - и вуаля...
В высоком стакане слева - "Краснодарский вечер", справа в стакане с красным цветком - цейлонский "Бета". Получается, красители присутствуют и в том, и в другом? Придется констатировать факт.
Будем надеяться, что мацестинский чай к окрашиванию воды отношения не имеет и запишем это на счет индийского - ведь его в составе больше, и вообще непонятно, какого он качества.
В исходном сухом виде "Вечер" слишком крупнолистовым мне не показался. Особенно в сравнении с "Бетой". Но "Бета" - из категории OPA (Orange Pekoe "A" quality), то есть с максимально крупным листом.
Качественный листовой чай должен состоять из цельных листочков. Пока они сухие, сложно рассмотреть их как следует, потому что все скручены жгутиками. Но размокая в воде, они показывают себя во всей красе. Я выловила чаинки, которые заливала водой в стаканах, и оценила, какими они стали.
Кстати, мацестинские чаеводы указывают еще на один важный показатель качества чая - пенообразование.
О, это мне знакомо! Глубоко уважаемый мною "Майский - Корона Российской империи" при заваривании в чайнике даёт ту самую пену, да какую пышную!
Заварила "Краснодарский вечер". Пены как таковой не увидела.
Прошу прощения за мутное фото. Чай заливала кипятком, из заварочного чайника валил пар, камера телефона мгновенно запотела и получилось то, что получилось. Да, тут видны скудные пузырьки (будем считать, что это и есть пена), но они полопались и рассосались уже через несколько секунд.
Аромат у свежезаваренного "Краснодарского вечера"... как бы помягче сказать, совсем уж ненавязчивый. Как по мне, так он совершенно не чувствуется. Тот же "Майский" обычно благоухает на всю квартиру. А тут всё совсем скромненько.
Цвет обычный, коричневый. Красноватых оттенков, характерных для хорошего чая, я не рассмотрела. Кто рассмотрел, откликнитесь в комментариях! А мне тогда, наверное, надо новые очки выписывать...
Вкус у чая вполне приятный. Так что по данному пункту он заслуживает твердого плюса. Бодрящий эффект тоже почувствовала.
Но ожидала я от него большего.
И остался удручающий осадок от того, что под видом краснодарского чая мне продали индийский.
Пишите, попадался ли вам в продаже этот продукт чайной индустрии. Покупали его? Пробовали? Делитесь впечатлениями!
Буду рада, если из моего обзора вы почерпнули для себя что-то полезное. Ставьте "пальчик вверх", подписывайтесь на канал!
Всем вкусного чая и хорошего настроения!