Творожный десерт это вкусно, но для того, чтобы это было ещё и полезно лучше употреблять его отдельно от сахара. Вы можете почитать об этом в моей предыдущей статье.
Не думайте, что это скучно и невкусно. Есть масса несладких рецептов, которые я опробовала, полюбила и предлагаю попробовать вам.
1. Вареники с творогом и луком.
Для начинки лук и творог я беру примерно в одинаковых пропорциях, добавляю соль и сырой желток. Всё перемешиваю. Тесто делаю как на пельмени. Как я готовлю пельменное тесто можно посмотреть здесь. Формирую вареники и варю в подсоленной воде пока не всплывут. Есть можно со сметаной или сливочным маслом.
Лук может быть по сезону: летом зелёный, зимой репчатый. Вареники с репчатым луком меня научил готовить один подписчик. Оказалось, что это тоже очень вкусно.
2. Манты с творогом и зеленью.
С такой же начинкой делаю "манты" с творогом и зелёным луком и варёным яйцом. Добавляю в манты по маленькому кусочку сливочного масла. Готовлю на пару.
3. Кутабы с творогом и зеленью.
Когда хочется чего-то особенно вкусного, можно приготовить это блюдо. Тесто и начинка готовятся как в предыдущих рецептах, формирую плоские пирожки и жарю на сухой сковороде. Как только подрумянятся, снимаю и смазываю сливочным маслом. Это конечно не самый диетический рецепт, но иногда можно себе позволить.
4. Творожная заправка для салата.
Я почти все овощные салаты заправляю творогом и растительным маслом. Причём если взять зернистый творог то заправка получается одного вкуса, если творожную массу, то другого.
Наиболее удачное сочетание такой творожной заправки проявляется в салатах с участием свежих помидоров и зелени или только зелени. Весной, когда ничего кроме зелени в огороде нет, я нарезаю много зелёного салата и заправляю такой творожной заправкой. Очень к месту в этих салатах соевый соус. Вкусно!
5. Намазка на хлеб.
Творог, базилик, соль, оливковое масло смолоть блендером до пастообразного состояния. Очень вкусный завтрак получается, если хрустящий хлеб намазать такой намазкой.
Другие мои рецепты вы можете посмотреть здесь #рецепты марины еремеевой
6. Творожный соус для спагетти.
Творог посолить, добавить немного молока, и кусочки авокадо. Массу хорошо размять вилкой. Выложить сверху на спагетти.
7. Рыбные котлеты с творогом.
Рыбу можно взять любую, я готовила из щуки. Рыбу и 2 кусочка белого хлеба, размоченного в молоке прокрутить через мясорубку 2 раза. Естественно крупные кости я удалила. На 800 гр. рыбы добавила 200 гр. творога, 30 гр. сливочного масла 1 луковицу, 1 яйцо, соль и перец. Всё хорошо перемешала, сформировала котлеты и приготовила в аэрогриле. Если захотите пожарить на сковороде, лучше обвалять котлеты в сухарях.
8. Лаваш с творогом и курицей.
Это вообще моя недавняя находка: вкусно, сытно и калорий немного. Нужно взять всего поровну: 60гр. лаваша, 60 гр. творога, 60 гр. куриного отварного филе. Творог посолить, поперчить, заправить сухими итальянскими травками. Лаваш намазать творожной массой, сверху разложить кусочки курицы, свернуть рулетиком и подогреть на сухой сковороде.
Лаваш можно приготовить и без курицы, только с творогом. Получается тоже вкусно, но вкус другой.
Напишите что-нибудь в комментариях и не забудьте Подписаться на канал