Все привыкли говорить о том, как картофель вреден, как употребление его в пищу негативно отражается на фигуре и здоровье каждого человека. Но мало кто знает, что при правильном применении картошки можно получить колоссальную пользу.
Сейчас картофель присутствует на кухне у большей половины человечества, его любят и взрослые, и дети. В России он появился при Петре I. При внедрении корнеплода в повседневную жизнь крестьян возникла масса трудностей. Люди не принимали нововведение, в первое время называли его "чертовым яблоком" и считали большим грехом употреблять в пищу. Репа казалась им на том момент привычнее. И только с годами предубеждения были преодолены, небылицы забыты и картофель стал очень популярен во всех слоях населения страны.
Вернемся к полезным свойствам картошки. По мимо того, что она является высококалорийной пищей, не нужно забыть о содержании в клубнях большого количества витаминов таких как С, В1, В2, В6, РР, D, E, фолиевой кислоты и каротина. Содержание каждого из витаминов зависит от сорта картофеля, почвенных и климатических условий в районе выращивания, зрелости, срока и условий хранения.
Картофель богат калием, поэтому его часто назначают при гипокалиемиях (дефиците калия в крови). Также он обладает мочегонным и гипогликемическим действием.
Свежий сок этого овоща применяют при лечении гиперацидного гастрита, язвенной болезни желудка, так как он нейтрализует соляную кислоту, выделяемую железами желудка, обладает болеутоляющем эффектом за счет снятия спазма, способствует заживлению язвенных дефектов. Сок следует принимать 2- 3 раза в день до еды по 1/3 стакана.
Так же тертый сырой картофель очень эффективен при лечении ожогов и других болезнях кожи. Стоит нанести кашицу на пораженные участки кожи, и вы сразу почувствуете охлаждающий и болеутоляющий эффект. Чем раньше начато лечение, тем быстрее будет результат.
Картошку используют и в косметологии. Можно сделать питательную маску для лица: картофель, сваренный в мундире, растереть со сметаной и теплую кашицу нанести на кожу на несколько минут, затем смыть теплой водой. При блефарите (воспалении век) можно делать компрессы из тертого сырого клубня: он помогает уменьшить отек и воспаление. Картофель, так же как и огурец можно использовать от мешком под глазами, прикладывая дольку сырого картофеля на нижнее веко на 10-15 минут.
Картошка интересный овощ, который может обладать очень противоречивыми свойствами при употреблении в пищу: сравните картофель фри и свежий картофельный сок... Готовьте и используйте ее правильно! И тогда получите только пользу, а атеросклероз и ожирение обойдут вас стороной.
Будьте здоровы!
