Повторяем рецепт известного повара, цитируя его фразы.
Сегодня я захотел приготовить, что-то вкусное, сытное и на скорую руку. Конечно, что же это, если не шаурма и мне сразу стало интересно, как это это делают Шеф-повара. В поиске хорошего рецепта ,я нашел канал Константина Ивлева, где и был этот интересный рецепт. Посмотрят видео, я сразу принялся за готовку.
Шеф признается, что очень любит
Повторяем рецепт известного повара, цитируя его фразы.
Сегодня я захотел приготовить, что-то вкусное, сытное и на скорую руку. Конечно, что же это, если не шаурма и мне сразу стало интересно, как это это делают Шеф-повара. В поиске хорошего рецепта ,я нашел канал Константина Ивлева, где и был этот интересный рецепт. Посмотрят видео, я сразу принялся за готовку.
(К) - сегодня будем готовить шаурму, как я не понимаю. Я же шеф, я знаю ваши вкусы. Поэтому я и готовлю так, как я это чувствую.
Шеф признается, что очень любит это блюдо, но не везде его ест.
(К) - последний раз я её ел на Олимпиаде в Сочи.Туда приезжали турки, которые готовили шаурму. Как же это было вкусно.
Как приготовить?
- Начнем с мяса, берём куриные бëдрышки.
(К) - бёдра, потому что даже когда они , они будут все-равно сочными. Жарить будем в моём стиле, а это значит с чесноком и тимьяном.
- На сковороду добавляем не много растительного масла и туда же добавляем чеснок, предварительно его раздавив.
- Куриные бëдрышки выкладываем на сковороду сняв с них кожу.
(К) - мы же готовим дома , для себя. Нахрен нам кожа?!
- После, мясо солим, добавляем перец и тимьян. Жарим курицу до готовности.
Далее готовим соус, смешиваем обычный мазик и соус чили .
(К) - соотношение 1:2 . 2 - мазик, 1 - сладкий чили. Не делаю я классический соус из мазика, сметаны, чеснока и зелени. Я хочу есть шаурму и вас учу этому, чтобы она была очень вкусной.
- Далее готовим овощи и зелень, нарезаем огурцы, томаты и редис.
- Мясо нарезаем на средние кусочки и ни в коем случае не оставляйте мясо на доске, а убирайте в миску.
- Далее лаваш.
(К) - самое главное в шаурме, это не количество лаваша. Шаурма должна работать как пирожок( теста мало, начинки много)
- Делим лист салата на 2 части и смазываем их нашим соусом.
(К) -много соуса не нужно, все должно быть в меру. Сок даст курица и овощи.
- Далее выкладываем листья салата, затем курицу и овощи.
- Сворачиваем нашу шаурму в ролл и обжариваем каждую сторону по минуте.
Вот и все, шаурма готова, приятного аппетита, напишите в комментариях понравилась ли вам шаурма по рецепту Ивлева?