Очень нежная, с легким ароматом лимона и сладкой маковой начинкой пасха. Эффектно смотрится в разрезе и готовится элементарно.
КАК ГОТОВЛЮ
Соединяю творог, размягченное сливочное масло, сметану и сахарную пудру. Перебиваю все продукты погружным блендером до мягкой однородной массы.
Делю получившуюся массу примерно поровну.
В одну часть добавляю маковую начинку ( Мак промываю. Заливаю семена холодной водой и довожу до кипения на медленном огне. Снимаю с огня, добавляю сахар, накрываю крышкой и оставляю запариваться на 15-20 минут. Можно добавить по желанию орехи или изюм. Запаренный мак измельчаю погружным блендером)
В другую часть получившейся творожной массы добавляю цедру лимона и куркуму. Куркума здесь исключительно для цвета, поэтому если вы против этой пряности, не используйте ее.
Ставлю пасочницу на плоскую тарелку и застилаю ее двумя слоями влажной марли. Сначала распределяю по стенкам пасочницы лимонную массу. Оставляю немного массы для дна пасхи.
Затем выкладываю творожно- маковую начинку. Сверху слой оставленной лимонной массы.
Закрываю краями марли. Ставлю сверху груз (у меня это кружка с водой). Отправляю пасху в холодильник минимум на 10 часов. На тарелку периодически выделяется сыворотка, которую нужно сливать.
Готовую пасху переворачиваю на блюдо, снимаю марлю и подаю на стол.
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
продукты для приготовления:
- творог 9 % 600 г
- сметана 20 % 100 г
- сливочное масло 82,5% 100 г
- сахарная пудра 100 г
- лимонная цедра 1 чайная ложка
- куркума 1/2 чайной ложки
- мак 50 г
- сахар 50 г
- вода 1/2 стакана
Если вам понравился рецепт, делитесь им в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь . Спасибо!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!