Чтобы влияние коров на климат земли свести к нулю, есть простое средство. Его уже пытаются внедрять в практику.
Всемирный климатический саммит должен решить 22 апреля судьбу многих секторов экономики, якобы, вредных для климатической стабильности Земли. Крупный рогатый скот обвиняют в эмиссии 14 процентов всех парниковых газов антропогенного происхождения. Хотя, антропогенное происхождение метана, выделяемых жвачными животными, не совсем правильно списывать на человека.
Однако недоброжелатели коров поспешили с с планами извести их ради снижения средней температуры на планете.
Исследования, проведенные в Австралии и Канаде, показали, что небольшое количество красных водорослей Asparagopsis taxiformis, которые в изобилии водятся в тихоокеанских глубинах способно спасти мир от парниковых газов. Добавленные в корм для скота, они значительно снижают количество метана, который выделяют сельхоз животные. Дозы от одного до двух процентов сушеных водорослей снижают выбросы метана у жвачного скота на 99 процентов.
О столь необходимом и простом средстве, найденном учеными, рассказал портал meatinfo.ru.
По данным EPA, только коровья отрыжка составляет 26 % от общего объема выбросов метана в стране, а одни только США являются четвертым по величине производителем крупного рогатого скота в мире после Китая, Бразилии и Индии.
Теперь исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе доказали, что морские водоросли тормозят отрыжку, а добавление их в рацион крупного рогатого скота не вредит росту животных и не меняет вкус говядины.
Крупный рогатый скот, который в течение пяти месяцев ел всего три унции водорослей в день, набирал такой же вес, как и их товарищи по стаду, при этом выделяя в атмосферу на 82% меньше метана.
Калифорнийский университет в Дэвисе следил за более ранними исследованиями молочных коров, в которых выбросы метана снизились на 50%. Их суточная дозировка морских водорослей использовалась с тех пор, как коровы были маленькими, и до тех пор, пока они не стали взрослыми. Исследователи обнаружили, что более длительное употребление водорослей в пищу животными не изменило вкус молока.
Одна проблема: все исследователи использовали красные водоросли под названием Asparagopsis toxiformis. Это один из самых популярных ингредиентов из морских водорослей в гавайской кухне, который традиционно используется в поке. Но запасов дикорастущих урожаев недостаточно, и уже создаются стартапы по их производству.
Королевский технологический институт Швеции совместно с Йельским университетом уже оценил перспективу и занимается выращиванием красных водорослей в наземных резервуарах с намерением поставлять их животноводам по всему миру.
Метод получения и посева спор аспарагоза для выращивания в океане разработали также в Австралии. Производители заявляют, что если бы всего 10% мировых производителей животноводческой продукции добавили 1% муки из морских водорослей в ежедневные корма для домашнего скота, это было бы похоже на снятие с дороги 100 миллионов автомобилей.
Тем не менее, "вредную" отрасль животноводства в наиболее "зеленых" странах пытаются заставить платить дополнительный "климатический" налог. "Зеленый пакт для Европы" уже содержит нормы, превратившие животноводство в малопривлекательный бизнес. Дорожная карта, расписанная до 2050 года, призвана превратить Европу в климатически нейтральный континент до 2050 года. Поиск компромиссных решений для животноводства вроде инновации североамериканских и австралийских ученых в пакте не предусмотрен.
