Привет всем любителям вкусно поесть. Сегодня приготовим вкусные, сочные и нежные котлеты из куриного фарша.
Для котлет нам понадобится.
Куриное мясо – 1 кг.
Лук – 300 гр.
Белый хлеб – 6 шт.
Молоко – 150 мл.
Чеснок – 1 зуб.
Сливочное масло – 30 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Паприка – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Петрушка – 30 гр.
Растительное масло
Первым делом возьмем лук и нарежем его полукольцами. Отправляем его на сковороду, где уже растапливается 30 грамм сливочного масла. Обжариваем, далее зубчик чеснока измельчить и добавить к луку. Держим на огне еще минуту и убираем, перекладываем в отдельную посуду и отставляем пока в сторону.
Затем берем хлеб, срезаем края что бы корочки не чувствовались в фарше. Кладем хлеб в глубокую тарелку и заливаем 150 миллилитрами молока. Оставим хлеб размокать.
Теперь подготовим фарш. Берем куриные окорочка и отделяем их от кости. Мясо пропустим через большую решетку, далее перекрутим наш обжаренный лук и в последнюю очередь отожмем хлеб и то же пропустим через мясорубку.
Солим, перчим, добавляем 1 столовая ложка паприки 30 грамм петрушки и 2 столовые ложки майонеза все хорошенько перемешаем. Перемешивать желательно подольше минуты 3-4 и в конце хорошенько отбить.
Формуем котлеты, также слегка их отбив. Выкладываем на разогретую сковороду с масло, обжариваем до корочки, примерно по полторы минуты с каждой стороны. Перекладываем все котлеты в форму для запекания и ставим в разогретую духовку 170 градусов на 15 минут. самые сочные и вкусные куриные котлеты готовы.