Поймала себя на мысли, что не была в магазине больше недели. В прошлый вторник ездили в Светофор и Ашан. Закупилась куриными окорочками, рыбой, мукой, взяла три десятка яиц, овощи и немного по мелочи. Старалась готовить из продуктов, которые есть в холодильнике.
Из свежей капусты и окорочка варила щи. Жарила рыбу в кляре, на гарнир рис. Вообще на неделе рис ели часто, давно не готовила, ещё был ещё рис с курицей. Про пироги уже рассказывала, опять же на два дня хватило. Сегодня готовила гороховую кашу. В морозилке была половинка копченого ребрышка, на суп мало, решила сделать кашу. Горох замочила на 2 часа, затем тужила в чугунной сковороде (можно отварить). Отдельно пожарила лук, соединила с горохом, туда же копченые рёбрышки (можно добавить любое мясо по вкусу). Всё вместе подержала на огне ещё минут 20. Кто любит более разваренную крупу, можно потушить подольше. Главное не забывать добавлять воду, иначе всё пригорит.
Ещё хочу поделиться рецептом салата из кальмаров, наподобие крабового. Кальмары покупала в Светофоре по 177р за килограмм.
Кальмары чистим от пленок. Я заливаю кипящей водой, всё лишнее быстро отходит. Если не все шкурки снялись, ещё раз кипящей водой. Затем очищенные кальмары варю в соленой воде 2-3 минуты, если воду не солить, кальмары будут пресными. После кипятка они почти готовые. Режу полосками. К кальмарам добавляю вареный рис, вареные яйца, свежий огурец, репчатый лук. Мне кажется, вкуснее будет со свежей зеленью, но у меня был только репчатый лук. Заправляю майонезом. Соль, перец по вкусу.
В общем заходила в магазин только за хлебом и молоком, основные блюда готовила из того, что было. Справилась не плохо. Понравился эксперимент с пирогами, раз в 2 недели можно готовить, чтобы не надоели. Посвятить готовке полдня, затем два дня отдыхать. Пироги можно на завтрак к чаю, на обед к супу и на ужин, опять же к чаю. Если начинки разные, то достаточно разнообразно.