Картофельные кольца или палочки. Хорошая закуска к пиву.

Вам понадобится:

• 150 г варёного холодного картофеля
• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 желток
• 2 ст л молока
• 0,5 порошка для теста
• 1 белок
• 50г тёртого сыра

Готовим:

Натёртый холодный картофель смешать на доске с просеянной мукой, порошком и солью. Добавить мягкое сливочное масло и желток, размешанный в молоке. Замесить холодное тесто и оставить его в холодном месте на 30 минут.

Тесто раскатать в лепёшку, из которой вырезать полоски шириной с палец и длиной около 8 см, смазать их белком и густо посыпать тёртым сыром.

Разложить на смазанном листе и испечь в хорошо разогретой духовке 20 минут.

Когда полоски остынут, снять их с листа.

Приятного аппетита!