Базилик — культура эфиромасличная. Пожалуй не найдется ни одной книги по кулинарии, где бы в рецептах он не был упомянут. Несмотря на свое южное происхождение (полуостров Индостан), он получил широкое распространение по всей России. Обратимся к процессу выращивания базилика на дачном участке более подробно.
Выбор мета и почвы
Являясь теплолюбивым растением, базилик сильно реагирует на понижения температуры, как следствие участок под него следует отвести в высоком, хорошо защищенном от ветра месте.
При этом важно обеспечить достаточное количество света на протяжении всего дня. Не стоит располагать грядки с базиликом вблизи высоких деревьев и строений. Как и большинство культур, имеющих южное происхождение, базилик достаточно требователен к почве. Предпочтение отдается чернозему, рыхлому суглинку и супесчаным почвам.
Подготовка грядки и посев
Грядку род базилик следует неглубоко вскопать (мощной корневой системой растение не обладает), после чего внести перегной (в зависимости от качества почвы, 1-2 ведра на 1 кв. м), азотистые минеральные удобрения, они значительно увеличат зеленую массу, и вновь перекопать. Посев производят бороздами с расстоянием между ними не менее 15 см для последующего рыхления.
Семена базилика очень мелкие, поэтому для облегчения сева их необходимо смешать с сухим песком в пропорции один к трем. Глубина посева около 1 см. Сроки посева колеблются в зависимости от региона. Важно что бы почва была хорошо прогрета, так как базилик не переносит низких температур в особенности во время прорастания семян. Обычно это время совпадает с посадкой огурцов. В районах с неустойчивой весенней погодой необходимо накрыть грядку пленкой до появления первых всходов.
Рассадным способ
В конце марта, примерно за 2 месяца до предполагаемой высадки рассады в грунт, базилик высеиваю в ящики. Для этого используют легкую почву. После появления всходов производят пикировку на расстояние 5 см. Готовую рассаду высаживают в грунт на 2-3 недели раньше, чем посевным способом. Для избежания последствий резких весенних колебаний температуры стоит укрыть молодые растения пленкой.
Уход за растениями и сбор урожая
После появления устойчивых всходов или через неделю после высадки рассады необходимо взрыхлить почву между рядами. Эту процедуру следует повторять всякий раз при прополке грядки. Нельзя допускать сильного затемнения сорняками, прополка должна быть своевременной. Базилик требователен не только к свету, но и к влаге особенно в первой половине лета. В связи с этим поливы — обязательны.
После зацветания растений их частоту и интенсивность можно сократить. За период вегетации необходимо провести 3-4 подкормки минеральными удобрениями с содержанием фосфора и калия, для этой цели вполне подходят комплексные минеральные смеси. Недостаток калия приводит к резкому снижению эфирных масел, базилик теряет свой аромат.
В зависимости от климатических условий региона, сбор урожая производят с начала июня и до конца августа. При этом следует срезать побеги от 10 до 15 см. Важно помнить, что сбор необходимо проводить до начала цветения, так как в этот период концентрация эфирных масел максимальна. В южных районах возможно семеноводство. Вследствие того, что семена базилика созревают неравномерно, их сбор производят
в два этапа.
Как видно из вышесказанного процесс выращивания базилика не является сложным, а уход за ним совсем необременителен. Следуя вышеприведенным несложным рекомендациям получить отличный урожай свежей ароматной зелени может каждый дачник.