Нам везет как утопленникам, который раз живем в смутное время. Святые девяностые как-то пережили, оклемались. Панду-2020 еще недопережили, и уже новое прилетело: с грохотом рушится глиняный Колосс всех диетических постулатов.
Мы всегда считали, что фрукты - это полезно. Правдами и неправдами, за бешеные деньги, отказывая себе в зимних сапогах и отмораживая пальцы, покупали больному ребенку "живые витамины".
А кому не доводилось впихивать в себя тарелку овсянки, уговаривая собственный мозг, что это полезно, что надо просто приучить вкусовые рецепторы, и эта мерзость обязательно рано или поздно станет вкусной.
С каким чувством вины приходилось объяснять мужу, что жареного филейчика на ужин не будет, потому что у тебя, дорогой, гипертония и холестерин...
А уж как восхваляли растительное масло!
Это, как минимум, сложно принять - что мир перевернулся
Все, что мы знали раньше, оказалось враньем и бредом психопатов. Все, что мы считали правильным, оказалось губительным для здоровья. (Ааааа, я говномать, говножена, я всю жизнь....!). Спокойно. Как уже сказала Светлана Рудой, эксперт-психолог проекта Nativa Life, вы делали лучшее, что могли. Исходя из тех знаний, которые у вас были.
Вы не можете дать того, чего не знаете.
Теперь, когда знаете, можете пересмотреть свою позицию и жить дальше. Исходя из обновлений программы.
А если я люблю овсянку? И фрукты тоже люблю? Мне как жить?!
Спокойно. Жить, в смысле. Организм человека - штука весьма устойчивая и способная противостоять довольно серьезным стрессам. Вы же как-то жили все эти годы? Вот и продолжайте.
Вообще, вспомните, как древние человеки выживали, у них там, бедных, ни биодобавок целой полкой на кухне, ни анализов на дефициты, ни даже санитайзера для фруктов. Упало яблоко с дерева, поднял, об шерсть на жопе обтер и в рот! Организм разберется, у него для этого есть лизоцим в слюне, соляная кислота в желудке и целая армия микрофлоры в кишечнике.
Человеческий организм создан так, чтобы самостоятельно фильтровать еду и все не шибко полезное нейтрализовать. В рамках разумного, есссно.
Кстати, разумность в хомо сапиенса (а потому он и сапиенс, если не знали) тоже вшита на уровне дефолтных настроек. То есть система анализа "съедобно-несъедобно" - инстинктивная. Если не поломали еще в детстве со словами "за маму, за папу". Если поломали - починить и будет дальше функциклировать, в чем проблема?
Пищевые привычки против новых знаний
Вы знаете, что условно овсянка - это вредно, но очень хочется. Потому что есть пищевые привычки, сформированные годами. А есть новые знания, которыми уже не оправдаешь поедание вкусняшек, бо они дюже полезные. Как жить с этой синкразией?
Тоже спокойно. Вы же знаете, что если долго не тренировать, скажем, мышцу, она атрофируется. После гипса видели, в каком состоянии конечности? То же самое с иммунитетом и ЖКТ.
Если он не сломан окончательно, то регулярная стрессовая тренировка в рамках адаптивных возможностей - это не просто допустимо, это необходимо, чтобы предотвратить сенсибилизацию, то есть повышение чувствительности "к каждому чиху".
Если метаболизм (то есть обмен веществ) в организме уже сломан окончательно, то да, придется пересмотреть свои диетические постулаты и жить дальше в соответствии с личным режимом.
Как-то диабетики не плачут по овсянке и фруктам, если жить хотят и ходить на двух ногах. Тут или овсянка, или ноги.
Если у вас нет серьезных нарушений, при которых пищевое баловство на фоне в целом правильного питания вполне допустимо, ну и допускайте дальше. Нет такого понятия как вредные и запрещенные продукты. Есть только степень воздействия на организм.
Если степень этого воздействия - в рамках допустимого, то это... как тренировочный бой на ринге. Ты выходишь туда с целью получить по морде. А точнее, научиться драться. Чтобы в следующий раз по морде уже не получить, а уметь отмахиваться. Точно так же тренируется иммунитет.
Если ты условный дрыщ в 50 кг, уже несколько потрепанный нарзаном, то подобный выход может стоить тебе серьезных последствий. И разумный полуцентнер нарзанофила на ринг к тяжеловесу не полезет. Неразумный махнет рукой, скажет - гори оно синим конем, живем один раз! - и дальше сами знаете.
Разницу между "бокал шампанского и запой" понимаете?
Алкоголь - это тоже вредно, правда же? Тем не менее, вы не испытываете никакого чувства вины, позволив себе глотнуть брюта на Новый год или на день рождения гендиректора. Ну глотнули, ну с утра голова потрещала как сухие дровишки. И все, прогулялись, проветрились, полегчало. Организм вполне справился.
Точно так же с едой. Если в целом вы здоровы, питаетесь функционально, то тарелка любимой условной овсянки вам штормовой погоды не сделает.
Если после бокала брюта вас выносят санитары, а после ломтика яблочка вы косплеите Белоснежку в гробу, то вас никто не заставит полюбить ни то ни другое. Ни один великий сомелье не уговорит меня попробовать столь же великое вино, если я точно знаю, что вся моя оценка будет заключаться в дальности и прицельности последующего блева.
Другое дело, если это не "в охотку", а прям вот "ни жить ни быть не могу". Зависимость до трясучки. Это уже сбой настроек, системный. Это уже лечить. Чинить. Перенастраивать. И снова все будет хорошо.
Никто не просит "навсегда отказаться" или "запретить пожизненно". Только на период починки и установки новых (точнее, перезапущенных) настроек. Потом возвращаемся к пункту допустимой и даже необходимой нагрузки.
Сенсибилизация - это про что я рассказала, когда очень долго не жрешь (в моем случае восемь лет вынужденной трезвости) и все, уже даже понюхать бокал с вином - без последствий не получается. Оно вам надо? Вот и замечательно.
Надеюсь, на все животрепещущие вопросы доходчиво ответила.