Лёгкий, весенний салат, который можно приготовить на обед, и для праздничного стола он тоже отлично подойдёт. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Готовится блюдо из свежих овощей, дополнить его можно мясным продуктом: ветчиной, окороком, копчёной курицей. Для заправки отличным вариантом будет соус, в состав которого входят самые простые продукты.
Весенний салат будет торжественно смотреться в стеклянном салатнике.
Понадобятся простые продукты:
- капуста молодая белокочанная (или пекинская) – 150 г;
- листья салата – 100 г;
- свежие томаты – 250 г;
- кукуруза консервированная – 170-200 г;
- яйца отварные – 4 шт.;
- ветчина – 250 г.
Для соуса:
- майонез – 100 г;
- горчица острая – 1 ч. л;
- соль – по вкусу;
- перец горький – по вкусу;
- смесь перцев – по вкусу;
- сок половины лимона или лайма – 2 ст. л. (или по вкусу).
Процесс приготовления
Подготавливаем все продукты для салата. Яйца отвариваем вкрутую и оставляем в холодной воде остыть. Томаты и листья салата моем под проточной водой и обсушиваем. С ветчины счищаем оболочку.
Также всё необходимо подготовить для заправки.
Продукты для заправки перекладываем в пиалу и тщательно смешиваем до однородной консистенции.
Яйца очищаем и нарезаем кружочками. Самые красивые кружочки откладываем для украшения, остальные нарезаем соломкой.
Тонкими полосками шинкуем салатные листья. К этому моменту они должны быть уже сухими.
Помидоры черри или любые другие приблизительно подбираем по размеру куриного яйца, их тоже нарезаем кружочками. Оставшиеся томаты режем соломкой.
Ровной соломкой нарезаем ветчину, она должна красиво выделяться в салате.
Очень тонко шинкуем молодую капусту. Нарезаем только листья без прожилок.
Начинаем формировать салат, выкладывать его надо слоями. Украшением будут кружочки томатов и яиц, которые красиво выкладываем по стенке салатника.
Первым слоем на дно тарелки кладём листья салата, и покрываем их тонкой сеточкой заправки.
Вторым слоем выкладываем яйца, порезанные соломкой. Следующий слой, это кукуруза. Слегка покрываем кукурузу соусом.
На слой кукурузы кладем молодую капусту и заправляем немного соусом.
Следующий слой – это ветчина. Мясо ничем покрывать не надо, так как следующий слой будет из томатов, а они достаточно сочные.
Помидоры слегка покрываем заправкой.
Украшаем салат небольшим количеством молодой капусты, желтками яиц, а для яркости луком порей (лук по желанию). Продуктов должно быть совсем немного, чтобы нижние слои хорошо просматривались.
Вот такой яркий и аппетитный салат получился. Даже на праздничном столе он будет красиво и эффектно смотреться.
Очень простой и вкусный салат, понравится и вам, и вашим гостям.