ПОСЛЕ ПАСХИ ЧАСТО ОСТАЕТСЯ МНОГО ВАРЕНЫХ ЯИЦ.ДОЛГО ИХ ХРАНИТЬ НЕЛЬЗЯ,НО ЕСТЬ ВАРИАНТЫ,КУДА ИХ ПОТРАТИТЬ.
▪︎ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
•6 вареных яиц,
•200 гр. сыра Филадельфия(или другой)
•1 ст.л.пасты из анчоусов(можно мелко порезать семгу,лосось).
•200 гр.сладкой кукурузы.
•1 ст.л.майонеза.
Яйца разрезать вдоль,вынуть желток. Смешать с остальными ингредиентами для начинки.Нафаршировать белок, украсить зеленью.
▪︎ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
•2 вареных желтка.
•0,5 ст. сахарной пудры.
•200 гр. сливочного масла.
•1/4ч.л.соды.
•1ч.л.уксуса.
•1,5 стакана муки.
Пудру и желтки тщательно растереть. Добавить масло,соду-погасите уксусом Перемешайте.В смесь просейте муку и замесите тесто.Сделайте из теста фигурки,какие нравятся.Выпекайте 190°-15 минут.Очень вкусно.
▪︎ЯЙЦА В ФАРШЕ ПО БАБУЛИНОМУ
Просто крутите фарш с лучком,перцем, солью.Делаете лепешку,кладете вареное яйцо,заворачиваете яйцо внутрь.Придаете форму котлетки. Обваливаете их в панировочных сухарях,жарите во фритюре.
▪︎ЭМПАНАДА.
•400гр.муки.
•100мл.масла растительного.
•100мл.белого вина.
•2 ч.л.соли.
•2 ч.л.сахара.
Для начинки:
•400гр.филе любимой рыбы.
•6 вареных яиц.
•1 луковицу.
•100 мл.оливкового масла.
Берем на глазок,по вкусу: перец острый и сладкий,чеснок,морковь,соль, укроп,петрушка.
Всыпьте в комбайн муку,соль,сахар, масло.Замесите тесто-крошку.Затем добавьте вино,замесите эластичное тесто.Скатайте шарики-и на полчаса в холодильник.
Лук и сладкий перец режете полукольцами.Морковь натрите.Чеснок порубите.Рыбу разберите на кусочки, обжарьте с двух сторон.Добавьте лук, морковь,чеснок,перец и жарьте еще минут пять.Затем добавьте в смесь яйца,сахар,тушите еще 15 минут.
Тесто раскатайте в небольшие круглые лепешки.На одну выкладывайте начинку,другой закрывайте сверху. Края защипните,смачивая яйцом.
Выпекать 30 минут при т.200°.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Если понравились рецепты,подписывайтесь на канал.