Пиццу у нас в семье любят все. И даже 2-летняя кроха. Ему специально отводится 1/4 лепешки, куда не выкладываются все ингредиенты, а только подходящие ребенку. Ведь главный член семьи!)
И верный помощник всегда готов приступить к работе в любой момент)
Итак, что приготовим для нашей превкусненькой пиццы:
НАЧИНКА: в расчете на 2 штуки
Сырокопченая колбаска Чоризо – 100 гр.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Перец из лечо – 0,5 л
Слить соус из лечо отдельно в чашку
Детские сосиски – 2 шт.
Оливки – 0,3
Слайсы сыра Моцарреллы - 240 гр.
ТЕСТО: на 1 пиццу надо 250 граммов теста
Пропорции беру по этому рецепту и замешиваю в хлебопечке. Но можно обойтись и без неё.
1). Тесто должно быть комнатной температуры, отдохнувшим.
2). Сковороду ставим на дно духовки. Разогреваем духовку до максимальной температуры, чтобы сковорода хорошо разогрелась.
3). Пока раскатываем тесто. Мне повезло – нашлись желающие это сделать вместо меня))
И еще одна важная деталь. Тесто надо раскатывать на манке (будем считать, что это аналог итальянской муки semola. Очень похоже).
4). Затем достаем сковороду из духовки (уже подальше от ребенка). И осторожно переносим основу из теста на горячую сковороду. Оно сразу начнет пузыриться. Замечательно.
5). В качестве томатной основы я использую соус из лечо. Нам так нравится. (Можно заменить на томатную пасту, кетчуп, томаты).
6). Затем сверху раскладываю слайсы моцареллы.
7). Кружочки сосисок, полудольки колбасы с/к Чоризо (или положите свою любимую).
8). Добавляем перец из лечо, маринованные огурцы и оливки.
9). Отправляем на дно духовки примерно на 10-15 минут.
10). ВАЖНО: когда выкладываем начинку на основу, то отделяем ¼ для главного едока. Я кладу на это место только сосиски детские и сыр. Поэтому всё по-честному! Кто работал – тот и ест)
Получится слегка зажаристая лепешка снизу.
Начинка буквально утонет в расплавившемся сыре моцарелла. А самое главная особенность моцареллы, что она становится очень тягучей и невероятно сливочно-вкусной.
Ну, получается прямо совсем как итальянская!
Попробуйте, останетесь очень довольны сами и ваши детки)
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, добавляйте в комментариях свои рецепты. И подписывайтесь на мой канал здесь!
Смотрите еще пошаговые рецепты с фото: