Чешское пиво это не только Kozel и Staropramen. Это сотни сортов пива, которые благодаря внешней политик нашей страны, и все возможным самовлюбленным иди0там во властных структурах вы можете попробовать еще не скоро. (Мы конечно уверены что это пустой трёп, и просто способ попиариться ряда не сильно умных личностей).
И так начнем.
1. Sv. Norbert IPA или Sv. Norbert Special Amber Beer от Монастырской пивоварни в Страгове (Klášterní pivovar Strahov)
Пиво можно попробовать только в Чехии, не посредственно при монастыре.
Сам монастырь был основан в 1142 году, пиво в нем варят не переставая вот уже более 600 лет. Пивоварня в данном виде существует с 2000го года, названа в честь основателя премонстратенского ордена, который и основал данный монастырь. Пивоварня варит в общей сложности 25 сортов пива. Находится монастырь, сама пивоварня, ресторан и пивные сады в центре Праги.
2. Ремесленная пивоварня Pivovar Matuška и его Black IPA Černá Raketa 17% Главного пивовара зовут Мартин Матушка. Ракет в линейке пивоварни кстати хватает, есть Zlatá Raketa 17% (IPA) и есть Tropical Rocket (IPA)
3. Аббатский эль Godšalk 12 от Монастырской пивоварни ордена премонстратов в Желиве (Klášterní pivovar Želiv). Сам монастырь в Желиве существует с 1139 года, есть упоминание что с 15 века там была и пивоварня, правда пожар в 1907 году многое уничтожил. Возродить пивоварни получилось только в 2003м году. Аббатский эль указали за его аутентичность, но пивоварня варит и множество другого крайне интересного пива.
4. Lager Sedm Kuli (Семь пуль) от Пивоварни Фердинанд (Pivovar Ferdinand). Янтарный лагер с добавлением базилика, черного перца и лакрицы. говорят крайне изысканная вещь, хоть и на любителя.
Пивоварня была основана в 1897 году, когда эрцгерцог Франциск Фердинанд д'Эсте построил солодовню и пивоварню, которая работает по сей день с небольшими изменениями конечно.
5. Ibiškový pšeničný speciál 16 (Weizenbock ) от пивоварни Krkonošský medvěd из городка Vrchlabí. Крепкий вайцен бок розовато-красного цвета с добавлением цветов гибискуса.
До 1973 года в этом маленьком городе варили знаменитое на всю пиво Vrchlabský. Сейчас приемники восстановили производство, воду берут из той же скважины, и пробуют возродить былые традиции.
6. Крафтовая пивоварня Pivovar Mordýř из Dolni Redice. Чешские пиволюбы рекомендую обратить внимание на несколько их сортов, на Heart Attack IPA и Smoked Amber Ale.
Относительно молодая пивоварня, существует с 2013 года, позиционируют себя как исключительно ремесленную, производят пиво исключительно из чешских ингредиентов.
7. Пивоварня Sibeeria. Пиво этих Пражских крафтоваров иногда можно встретить и в Московских барах. Уже не первый год они входят в топ-10 популярных чешских пивоварен. Пива хорошего много, но вот например Baltic Porter - Russian Liver.
8. Еще одни выдающиеся крафтовары, пивоварня Chroust. Как они пишут на своем сайте, когда в одном помещении собирается пивовар и любитель пива, то выйдет либо пивоварня, либо цирроз печени. Варят пиво молодые ребята Karolína a Jirka Chroustovští . На что следует обратить внимание, чешские пивные блогеры отмечают $5 Milkshake IPA , ну или Sour "Granny´s Marmelade"
9. Pivovar Proud из города Плзень. Еще один семейный подряд Ленка и Михал. И их ирландский стаут Cotel. На самом деле думаю хорошего пива у ребят очень много, не зря же они варят в городе которое своим названием олицетворяет все Чешское пивоварение.
10. И на последок сидроварня Polabský mošt. Существует с 2013 года. Специализируется на яблочном сусле и сидре. Основной сорт сидра Cider Magnetic Apple. Использует исключительно чешские яблоки, с недавнего времени заложили собственный сад где растут яблони региональных сортов. UNTAPPD говорит что это единственная сидроварня в Чехии.
Количество интересных пивоварен в Чехии растет с каждым годом, и те классические сорта которые представлены в наших супермаркетах даже на один процент не характеризуют рынок Чехии. Это все равно что судить о Российском пивном рынке по Балтике, Очаково и пиву Крым.
Пейте пиво с удовольствием и в меру. Ваш BBR.