Долгое время кокосовое масло оставалось малоизвестным на российском рынке. И только совсем недавно были открыты широкий спектр применения и польза этого продукта. Его оценили косметологи как универсальное средство по уходу за лицом и волосами.
Все чаще кокосовым маслом заменяют другие масла в кулинарии. Действительно ли кокосовое масло такое полезное? В этом мы сегодня попробуем разобраться.
Разновидности масла
Как и большинство растительных масел, кокосовое бывает:
- рафинированное;
- нерафинированное;
- холодного отжима;
- горячего отжима.
Самый простой способ получения с максимальным выходом продукта — горячий отжим. Но качество масла при этом оставляет желать лучшего. Кстати, в магазинах розничных сетей чаще всего можно встретить именно масло горячего отжима. Цена такого продукта не высокая. Максимально качественное масло получают методом холодного отжима. В готовом виде это твердый продукт. Перед употреблением его можно растопить на водяной бане.
Рафинированное кокосовое масло используют исключительно как косметическое средство, а вот нерафинированное холодного отжима — очень полезный продукт питания, содержащий массу витаминов и микроэлементов.
Полезные составляющие
Когда состав кокосового масла был детально изучен, выяснилось, что в нем содержатся следующие вещества.
- Витамины К, Е, и А. Это группа жирорастворимых витаминов, которые отвечают за увлажнение кожи и слизистых, поддержание упругости тканей. Препятствуют образованию морщин.
- Mg (магний) и Zn (цинк), защищающие иммунитет и здоровье клеточных мембран, а также Fe (железо) и Ca (кальций), которые обеспечивают строительную и защитную функции организма.
- Жирные насыщенные кислоты: лауриновая и пальмитиновая. Они хорошо усваиваются организмом и обладают успокаивающим, антибактериальным и противомикробным свойством. К тому же, они не содержат холестерин.
Содержание целого набора полезных веществ делает продукт привлекательным для тех, кто старается придерживаться правильного питания и вести здоровый образ жизни.
Лечебные свойства
На нем можно готовить или просто принимать внутрь как лекарство по одной чайной ложке натощак один или два раза в день:
- при заболеваниях сердца оно помогает снизить холестерин, что благоприятно сказывается на состоянии сосудов;
- поможет повысить иммунитет при частых простудных и вирусных заболеваниях, а также тяжелых хронических болезнях;
- как хорошее заживляющие и регенерирующее средство при проблемах с желудочно-кишечным трактом и язвенной болезни.
Следует помнить, что в лечебных целях можно употреблять только нерафинированное кокосовое масло холодного отжима.
Использование в кулинарии
Несмотря на явные плюсы кокосового масла, не стоит забывать, что это все таки жирный и достаточно калорийный продукт. В качестве масла для жарки это прекрасная альтернатива привычному для наших широт подсолнечному. В отличие от второго, кокосовое масло имеет более высокую температуру горения, при минимальном количестве выделяемых канцерогенов. К тому же, расход у него меньше. Жарить на кокосовом масле полезно и экономно.
Благодаря твердой консистенции, кокосовое масло удобно использовать для приготовления выпечки, заменяя сливочное и маргарин. Это настоящая находка для тех, кто стремится уменьшить количество животных жиров в своем рационе.
Уход за волосами и телом
Косметологи утверждают, что любое масло, которое ты ешь, можно использовать в качестве косметического средства. Если ты хочешь получить максимально натуральный продукт по уходу за телом и волосами, обрати внимание на кокосовое масло. Его можно использовать вместо очищающего средства для снятия водостойкого и профессионального макияжа. Надо разогреть небольшую порцию и аккуратно нанести на лицо, слегка помассировать и смыть твоим обычным средством для умывания.
Кокосовое масло прекрасно подойдет как основа для пилинга. Необходимую порцию следует слегка согреть в руках (оно не должно растопиться полностью), смешать с солью или молотым кофе и несильно пройти по массажным линиям. Тщательно смыть молочком или пенкой и нанести увлажняющий крем.
Кокосовое масло хорошо зарекомендовало себя в качестве массажного средства. Оно разогревается на поверхности кожи, не впитывается быстро и дает хорошее скольжение по коже. После массажа не стоит оставлять масло на лице, поскольку это может забить поры и вызвать воспаление. Сначала бумажным полотенцем убрать излишки, а затем тщательно смыть.
Можно использовать масло в качестве увлажняющего крема, но делать это не часто, а только как экстренную помощь при очень сухой или обветренной коже. Причем под масло следует наносить увлажняющую сыворотку, чтобы избежать еще большего высушивания. Масло кокоса используют в качестве маски для волос. Оно питает волосяной фолликул, насыщая его питательными веществами. Немного масла втереть в волосистую часть головы, подержать 30 мин и смыть. Бытует мнение, что кокосовое масло хорошо отбеливает зубы и ухаживает за полостью рта. Можно полоскать рот растительным продуктом либо наносить на зубы.
Какой бы способ употребления кокосового масла ты не выбрала помни, что во всем нужна мера, главное, не переусердствуй.