Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Все вы слышали, полагаю, про такое чудо как яблочный уксус. И для яйценоскости его рекомендуют, и для привесов у мясных кур. И хворь всякую лечит, и вообще-панацея от всего.Давайте разбираться.
Начнем с того, что такое яблочный уксус. Это натуральный (должен быть по крайней мере) продукт брожения яблок. На выходе получается кислая субстанция с некоторым процентом кислот. Продаваемый в магазине яблочный уксус обычно 6%. Это значит, что в массе вещества 6% уксусной кислоты. Мне так и не удалось найти химический состав (количественный) яблочного уксуса, есть только перечисление входящих в него кислот, а их процентное соотношение-тайна за семью печатаями. Зачем мне количественный состав- позже поймёте.
Все куриные сайты и блогеры считают своим долгом обязательно упомянуть этот уксус, при этом обычно указывается дозировка 1 ст. ложка на 1 литр воды. Откуда они это взяли? Редко какой блогер или сайт обратит внимание на периодичность приёма уксуса. А это тоже важно: как часто давать.
Пришлось, как обычно, разбираться со всем с научной точки зрения.
Для начала разберем, какую химическую роль выполняет уксус в рационе кур. Из школьного курса химии мы знаем, что есть такое понятие как рН. Его уровень ниже 7 означает кислую среду. Если мы разведём кислоты в воде, доведя уровень рН до 4, то получим субстанцию, в которой не размножаются и / или/ даже гибнут патогенные микроорганизмы, что благоприятным образом сказывается на жизнедеятельности полезных микроорганизмов.
Благодая кислотам мы получаем:
1. снижение рН кормов. Это очень актуально для молодняка, у которого ещё слабо вырабатывается соляная кислота в желудке. В ответ на высокопротеиновые корма молодняк мучается с диареей и другими проблемами несварения. Плохо переваренные продукты корма являеются хорошей средой для размножения патогенов.
2. активизацию выделения ферментов в ЖКТ.
3. профилактику размножения сальмонеллы и E.coli (обеззараживание кормов)
4. рост и нормальное развитие ворсинок тонкого кишечника, что в свою очередь улучшает перевариваемость корма.
Дальше по химической цепочке мы получаем хорошее состояние жкт, особенно кишечника, хорошее усвоение питательных веществ, хорошее самочувствие кур, их крепкий иммунитет, что в конечном итоге сказывается и на аппетите и наборе веса, и на яйценоскости. Я хочу , чтобы вы поняли, яблочный уксус не является волшебной кнопкой с надписью " яйценоскость". Он обладает системным действием, обширным, улучшая здоровье курочек в целом.
Кроме того, добавленный в воду яблочный уксус не дает там ( в воде) размножаться патогенам.Это очень актуально для жаркого периода.
Следуя далее, можно прийти к выводу, что, в общем-то, неважно, какие кислоты используются , важен именно уровень рН. Частично это так. Конечно же, серную или соляную кислоту разводить не будешь, нужны именно органические кислоты, как то уксусная, молочная, муравьиная, масляная и т.д. Более того, некоторые кислоты "специализируются" каждая на своей задаче. Какая-то ощелачивает массу корма, какая-то улучшает выделение ферментов, какая-то лучше консервирует корма.
А если уж совсем заморочиться, то в некоторых случаях эффективнее использовать соли органических кислот
Многолетние исследования в области применения органических кислот были консолидированы в научной публикации ГНУ ВНИТИП «Руководство по использованию органических кислот и подкислителей в птицеводстве».
Для большего понимания, какие же именно органические кислоты предпочесть, обратимся к промышленным препаратам, которые используют птицефабрики и крупные хозяйства. Да что уж там, некоторые крупные марки бытовых комбикормов тоже используют кислоты (в составе будет указана либо кислота (лимонная, например), либо подкислитель,-это одно и то же) в составе.
Я не буду рекламировать какой-то отдельный препарат, Хотя, какая тут реклама. Они продаются 25-тилитровыми канистрами, ясно дело, что среднее частное хозяйство будет его расходовать несколько лет.
Рассмотрим, например, куксацид
Или вот
Как вы видите, разные препараты содержат разные дозировки кислот. Все зависит от цели, которой нам нужно добиться.
Ну, промышленные препараты-это понятно. А что делать среднестатистическому дачнику? Идти в магазин за яблочным уксусом. Это если совсем не хочется заморачиваться. 1 столовая ложка на литр воды-и будет вам половина счастья.
Для тех, кто готов ради благополучия курицы идти дальше, то есть на выбор следующее: купить уже готовый специализированный препарат или же варганить его самим. Над самодельным средством придется напрячь мозги и тщательно подобрать и высчитать дозировки кислот и их солей. Купить в наше время разные химические компоненты не составит труда, в том числе в небольших дозировках.
Некоторые, как-то муравьиная кислота, молочная, продаются свободно и дешево в аптеках. За уксусной и лимонной кислотой в обычный магазин. Пропионовую можно найти только на специализированных сайтах. А масляную по доступной цене-в магазинах для рыбака:)
И все же, сев и подсчитав конечную стоимость кислотной добавки при закупке сырья мелкими флаконами, в итоге получается дорогая добавка. Поэтому тут уже надо считать целесообразность подкисления рациона, объемы фермерства, возможность кооперации с другими хозяйствами. Собраться всем селом да и закупить на всех оптом, а потом разделить. В общем, каждый случай индивидуален.Моя задача-рассказать вам о свойствах подкислителей.
Ну и добрались до дозировки. Она индивидуальная, как и индивидуален уровень рН вашей воды. Нужно купить лакмус и проверить один раз, какая дозировка кислот необходима для достижения уровня рН от 4,0 до 4,5.
Как часто давать кислоты? Постоянно! С рождения! Самым маленьким цыплятам они нужнее всего!
И напоследок. В прошлом году я считала стоимость кислот в разных вариантах: уксус яблочный, самостоятельно собрать из кислот ( если их брать не менее чем по литру ) или же взять куксацид, для примера. Так вот. Куксацид обошелся бы дешевле всего:). А яблочный уксус-дороже.
На сегодня в моём хозяйстве используется пока яблочный уксус, как самое простое и безопасное средство. Не потому, что "только натуральное, как наши бабушки". Не потому, что "своими кислотами кур сожгу" или "это же химия". Просто потому, что у меня нет пока такого количества поголовья, чтобы закупать органические кислоты литрами. Вот расширю стадо-тогда и сяду рассчитывать, чего да как. А пока так: 1 ст.л. на литр воды. Именно эта дозировка, 10-15 мл 6%!! уксуса, дает мне рН от 4 до 4,5. Вот откуда взялась эта "столовая ложка на литр".
Кстати, только в пурине старте видела в составе бутират натрия-для роста кишечных ворсинок.
Здоровых вам пернатых!