Правильно «утилизируем» черствый хлеб
Из свежего хлеба можно сделать сухари, нарезав любую форму. Что делать, если не нарезанный хлеб зачерствел, невозможно даже поделить, режешь, а он крошиться? Выход есть.
Превращаем высохший хлеб в полезную панировку. Сильно молотые крошки подойдут для жарки котлет. Но сегодня будем молоть хлеб, не до пыльного состояния, чтобы приготовить полезный салат.
Ингредиенты:
- Полежалый хлеб – 500 гр
- Лист салата – 1 пучок
- Помидоры черри – 7-8 шт
- Чеснок – 1 зубчик
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Специи – молотая паприка, соль
Итак, измельчаем высохший хлеб ножом и отправляем в блендер. Подойдет любой: серый, белый или ржаной. Измельчаем его мелко, на средней скорости, но и до пыли не доводим.
Высыпаем крошки на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Добавляем соль, молотую паприку и чеснок пропущенный через пресс. Часто перемешиваем наши сухари со специями. Жарим до румяного цвета.
В глубокой посуде руками измельчаем листы салата, бросаем туда помидоры черри деленые пополам, солим, заливаем оливковым маслом и перемешиваем. Готовый салат посыпаем жаренными сухарями.
Вот и всё! Наш полезный салат для перекуса готов. Приятного аппетита!