Всем привет дорогие друзья! Сегодня мы приготовим вкусные хрустящие стрипсы, как в kfc. Что же нам понадобится? Обязательно две мисочки: в одной будет грудка, в другой мука. Нарезаем стрипсы удобными частями, они у нас должны быть длинными и сделаны из куриного филе. Нарезайте филе не слишком толсто, чтобы оно успевало прожариться. Готовить мы будем всё это во фритюре, получится хрустящая вкусная сочная курочка.
У меня много филе, я очень люблю стрипсы. Нарезали филе теперь его нужно замариновать. Я буду использовать те специи, которые мне кажется будут самые подходящие. Сушёный чеснок, соус чили совсем чуть-чуть, устричный соус пару капелек, красная паприка, немного черного перца и соевый соус. У кого есть васаби можете добавить немножечко васаби, мне она нравится. Добавлю капельку васаби, оно даёт свой аромат. Перемешиваем наш маринад хорошенечко, чтобы вся курица была в нашему маринаде. Получится невероятно сочные кусочки филе, я уже этот рецепт неоднократно готовил. Смело вам могу его советовать.
Оставляем нашу курицу мариноваться на столе где-то минут 30, не надо убирать в холодильник, потому что при обжарке она должна быть комнатной температуры, чтобы быстрее и лучше доходило во фритюре.
Начнём жарить, наливаем растительное масло разогреваем до 150 градусов и у нас получается хороший фритюр. Масло разогревается, курица замариновалась, рядом на стол кладём на бумажное полотенце, сюда мы будем перекладывать готовое филе. Также здесь нужна будет вода. Берём несколько куриных кусочков желательно по 4, обваливаем в муке, чтобы у нас полностью ушла влага и курица запанировалась, затем окунаем в воду, достаём из воды и снова обваливаем в муке. Муки должно быть много, чтобы наше филе хорошо обвалялось. Лишнюю муку мы стряхиваем и будем обжаривать. В хорошо разогретое масло мы забрасываем наши куриные стрипсы по 4-5 кусочков, чтобы курица между собой не слипалась и равномерно хорошо обжаривалась.
Ну что друзья час времени и у вас прекрасная тарелка стрипсов на столе. Выглядит это просто сногсшибательно, а главное бюджетно. На всё я потратил 230 рублей.
Друзья повторяйте данный рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал. Приятного вам аппетита.