Я стала всё чаще употреблять тунец в разнообразной готовке. Дело в том, что я открыла для себя, что он прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде, его можно готовить в разных блюдах, когда я встречаюсь с друзьями, а также в качестве закуски в сочетании с баклажанами в аппетитных рулетах на гриле. Сегодня я делюсь с вами рецептом незабываемых рулетиков из баклажанов с тунцом, это я точно приготовлю в следующий раз, когда у меня буду гости! Рулеты из баклажанов с тунцом Для приготовления вам понадобится: Приготовление: Приятного аппетита! Читайте другие статьи на моем канале: Кофе против зеленого чая – как они воздействуют на организм и надо ли быть осторожными с их употреблением? (Часть 1|Часть 2) Алкоголь, что мы о нем знаем? (Часть 1|Часть 2|Часть 3) Вешенка – это больше, чем гриб! (Часть 1|Часть 2)
Я стала всё чаще употреблять тунец в разнообразной готовке. Дело в том, что я открыла для себя, что он прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде, его можно готовить в разных блюдах, когда я встречаюсь с друзьями, а также в качестве закуски в сочетании с баклажанами в аппетитных рулетах на гриле.
Сегодня я делюсь с вами рецептом незабываемых рулетиков из баклажанов с тунцом, это я точно приготовлю в следующий раз, когда у меня буду гости!
Рулеты из баклажанов с тунцом
Для приготовления вам понадобится:
- Баклажаны 1–2 шт.
- Филе тунца 160 г.
- Сыр Пармезан 5 ст. ложек (тертый)
- Анчоусы 2 шт.
- Панировочные сухари 1–2 ст. ложки
- Зеленый лук (мелконарезанный)
- Яйцо 1 шт.
- Каперсы 1 ч. ложка
- Петрушка 1 ст. ложка
- Оливковое масло
- Соль, перец (по вкусу)
Приготовление:
- Баклажаны хорошо вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластами вдоль по всей длине.
- На сковороде слегка обжарить баклажаны (желательно без масла), посыпав щепоткой соли и перца.
- Затем, поместив поджаренные баклажаны на ровную поверхность, сбрызнуть их оливковым маслом и оставить минимум на 20 минут.
- На сковороде нагреть оливковое масло, добавить мелконарезанный зеленый лук, нарезанную петрушку т для тех, кто любит поострее, добавить ещё мелконарезанный перец чили.
- Немного обжарив, добавить анчоусов и примерно половину приготовленных баклажанов.
- Тушить минут 15. Важно подождать, пока ломтики анчоуса не растворятся и полностью не смешаются с другими ингредиентами. Поэтому пробуем на свой вкус.
- Тем временем в глубокой миске смешиваем тунец, одно сваренное вкрутую и измельченное яйцо, каперсы, панировочные сухари и мелко тертый сыр Пармезан.
- Добавить уже остывшую смесь из сковородки в миску и смешать все ингредиенты в однородную массу. При необходимости посолить, поперчить и приправить другими травами.
- Далее нужно взять оставшиеся ломтики баклажанов и чайной или столовой ложкой равномерно нанести на них начинку.
- Аккуратно свернуть каждый из них в рулет, а затем заколоть зубочисткой, чтобы они не раскрывались. Слегка натереть каждый рулет оливковым маслом.
- Наконец, поместить рулеты в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Во время запекания лучше перевернуть рулеты, чтобы они равномерно покрылись корочкой со всех сторон.
- Выпекать в духовке, разогретой до 190°C, примерно 30 минут.
- Ставьте лайки, если вам понравился рецепт.
- Пишите в комментариях рецепты закусок, которые нравятся вам.
- Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить рецепты новых вкусняшек!
Приятного аппетита!
Читайте другие статьи на моем канале:
Кофе против зеленого чая – как они воздействуют на организм и надо ли быть осторожными с их употреблением? (Часть 1|Часть 2)