Сосиски - любимый продукт у многих людей. И дело не только в том, что сосиски сами по себе вкусные, но они еще и достаточно быстро варятся, что делает их удобным завтраком. Что может быть проще? Закинул в воду, проварил и наслаждайся любимым вкусом!
Однако не все знают, как лучше варить сосиски: в оболочке или без нее. Именно это я и решил выяснить.
Как лучше варить сосиски: в оболочке или без нее
Этот извечный вопрос уже давно мучает многих из нас, ведь мы хотим на выходе получить сочные и не переваренные сосиски.
Чтобы прояснить для себя, как лучше приготовить этот мясной полуфабрикат, я решил провести небольшой эксперимент. Чтобы выяснить опытным путем, как получить красивые, сочные и аппетитные сосиски, я решил сварить этот продукт без оболочки и соответственно в ней. А потом оценить полученный результат.
Отварил сосиску без оболочки
Я взял сосиску, очистил ее от оболочки.
Затем забросил ее в холодную воду, довел до кипения.
Проварил сосиску 10 минут.
На вид мой завтрак получился страшным.
Сосиска, отваренная без оболочки:
- потеряла свою форму;
- расползалась;
- утратила сочность;
- увеличилась в размере.
Скажу честно, что вид такого продукта не вызвал аппетит, а скорее наоборот - отбил его.
Вывод один: готовить сосиски без оболочки можно только, если вы решили сварганить супец на этом продукте.
При приготовлении этого мясного полуфабриката в оболочке таких оказий не приключилось. Это значит, что перед тем, как варить себе на завтрак сосиски их ни в коем случае не следует очищать от пленочки.
Как правильно готовить сосиски в оболочке
Как мы уже выяснили в ходе моего эксперимента, сосиски стоит готовить в оболочке. Однако и это необходимо делать правильно, чтобы на завтрак получить сочный и аппетитный продукт.
Так как я частенько балую себя по утрам сосисками, то уже смело могу считать себя профессионалом по части их приготовления.
Так вот, чтобы отварные сосиски были красивыми и очень вкусными, необходимо:
- Забрасывать сосиски только в кипящую воду. При этом вода должна полностью их покрывать.
- Перед варкой оболочку сосиски стоит проколоть вилкой в нескольких местах.
Это необходимо, чтобы продукт не лопнул во время готовки.
- Воду, в которой мы варим этот мясной полуфабрикат солить не стоит, ведь соль уже присутствует в продукте.
Время варки стандартных сосисок не должно превышать 5 минут. Если они большие, то потребуется немного больше времени - до 10 минут.
После приготовления сосиски вытаскиваем из воды и очищаем от оболочки. Перед подачей их можно полить сливочным маслом.
Зная и соблюдая эти тонкости приготовления, ваши сосиски всегда будут красивыми, аппетитными и очень сочными.
А как варите этот продукт вы? Делитесь своим опытом в комментариях. Отблагодарите меня лайком, репостом или подпиской на мой канал. У меня всегда интересно!