Желчь-продукт секреции печени. Она расщепляет жиры, попадающие в организм с пищей, стимулирует моторику кишечника. Накопительным резервуаром для желчи является желчный пузырь.
Самые распространенные болезни желчного пузыря холецистит и желчнокаменная болезнь. Важно знать как продукты питания действуют на желчный пузырь, особенно если есть проблемы. Одинаково вредна как чрезмерная стимуляция, так и подавление секреции желчи.
Полезные продукты для желчного пузыря.
Клетчатка (отруби). Она улучшает отток желчи и соответственно улучшает общее пищеварение. Вам нужно научиться регулярно вводить ее в свой рацион питания. Можно добавлять отруби 30-40 граммов в день, употреблять овощи, зелень, фрукты с низким гликемическим индексом. Высокий гликемический индекс усугубляет воспаление и может повышать скачки инсулина.
Употребление адекватного количество полезных жиров, так как они стимулируют выработку фермента холецистокинина, который обеспечивает своевременное сокращение желчного пузыря. Оливковое масло, богато антиоксидантами. Оно препятствует разрушению клеток; снижает риск онкологии; улучшает пищеварение; снижает вероятность формирования камней в желчном пузыре. Животные жиры следует ограничить, нужно смотреть по переносимости. Даже полезные жиры допускается употреблять 1-2 столовые ложки в сутки.
Полезна свёкла. Она содержит пектины, бетаин и другие полезные вещества. Они борются с токсинами и препятствуют развитию воспаления. Наиболее полезна сырая свёкла в салатах и свекольный сок.
Большинство видов капусты, в том числе морская, полезны для желчного пузыря: Белокочанная может связывать и выводить лишний холестерин и другие токсические метаболиты с желчью в просвет пищеварительной трубки. Морская содержит много органического йода, необходимого для нормальной сократительной активности. Брокколи содержит антиоксиданты, поддерживающие клетки печени, а клетчатка питает микрофлору кишечника, помогая активизировать метаболизм. Лучше употреблять отваренную или приготовленную на пару капусту.
Лимон оказывает на желчный пузырь полезное действие: обеспечивает устойчивость слизистой к давлению внутри просвета этого органа; повышает иммунитет, нормализует микрофлору; улучшает работу желудочно- кишечного тракта.
Мед — продукт, оказывающий на организм антибактериальное, общеукрепляющее, противовоспалительное и мочегонное действие. Он активирует отток желчи. Нельзя употреблять мед при желчнокаменной болезни.
Куркума, содержит куркумин, известный своими противовоспалительными и гиполипидемическими свойствами. Это вещество — мощное желчегонное средство, повышающее тонус желчного пузыря и облегчающее его опорожнение. Кроме куркумы рекомендуют употреблять имбирь, фенхель, сельдерей, кумин, кинзу. Все специи, что стимулируют отток желчи противопоказаны при желчнокаменной болезни.
Нормальный водный режим. Минимальное питье приводит к загустению желчи, Желательно через час после еды выпивать стакан воды, утром натощак, при условии, что нет желчнокаменной болезни 2 стакана теплой воды натощак.
Свойством стимулировать отток желчи обладают каши из цельно- зерновых круп, отруби, отварное мясо, сваренные вкрутую яйца, подсохший пшеничный хлеб (не свежеиспеченный), кисломолочные продукты. Лучший завтрак для оттока желчи — это гречневая, овсяная или рисовая каша из нешлифованного зерна.
Из напитков рекомендованы соки винограда и брусники, а из лекарственных трав — мята, корень валерьяны, пустырник, мелисса, кукурузные рыльца, расторопша.
Естественно избегать стрессов, вредных привычек.
Двигательный режим по возрасту. Здоровый сон.
Вредны: алкоголь, крепкий кофе и чай, крепкие мясные бульоны, черный хлеб, пшено, жареные, жирные и острые, рафинированные продукты и блюда.
Нельзя употреблять слишком холодные кушанья. Они могут вызвать спазм.
Опасность представляют и некоторые лекарства: нестероидные противовоспалительные препараты, антибиотики, антикоагулянты и другие.
А вы как считаете, нужно помогать желчному пузырю? Напишите в комментариях.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.