Всем привет, друзья! Наступает Великий праздник, Пасха! поэтому сегодня мы будем готовить очень вкусные пышные куличи! Рецепт очень простой, а куличи получаются просто объедение.
✅Кулич
Ингредиенты (ТЕСТО):
● Мука пшеничная - 1 кг.+ 2 ст.л. для замеса
● Сахар - 320 г
● Соль – 0,5 ч.л.
● Масло сливочное – 230 гр.
● Молоко – 350 мл.
● Сухие дрожжи – 14 гр.
● Яйца – 4 шт.+ 2 желтка
● Ванилин - по вкусу
● Изюм - 250 гр.
● Крахмал - 1 ст.л.
Глазурь:
● Белок - 2 шт
● Сахар - 6 ст.л.
Процесс приготовления (Тесто):
1. Готовим опару. В глубокую посуду добавляем муку (4 ст.л.)
2. Добавляем сухие дрожжи
3. Добавляем сахар (1 ст.л.)
4. Добавляем немного теплого молока. (Все ингредиенты берем из общей массы). Хорошенько перемешиваем.
5. Накрываем крышкой, ставим в теплое место на 15 минут. Опара готова!
6. Яйца, желтки, сахар и соль взбиваем до белой пышной массы. Взбиваем примерно 5 минут.
7. К муке добавляем оставшееся молоко.
8. Добавляем взбитые яйца с сахаром
9. Добавляем опару
10. Добавляем растопленное сливочное масло.
11. Добавляем ванилин.
12. Замешиваем тесто примерно 10 минут.
13. Затем тесто перекладываем в глубокую ёмкость, смазанную растительным маслом.
14. Накрываем пищевой пленкой, полотенцем, даём настояться 1,5 часа.
15. Изюм промыть, обсушить, добавить крахмал.
16. В отстоявшееся тесто добавить изюм, вмешиваем.
17. Из теста выкатываем шарики.
18. Шарики кладем в форму. Форма должна быть заполнена чуть меньше половины.
19. Получившиеся куличи накрываем пленкой, полотенцем и даём постоять 15 мин
20. Через 15 минут отправляем куличи в разогретую духовку до 180º на 30-35 минут.
Глазурь:
1. Белки взбить до получения белой пены.
2. Добавить к получившейся пене сахар, лимонную кислоту, взбить.
3. На готовые куличи сверху выложить глазурь, украсить.
Кулич готов! С праздником, друзья!
Приятного аппетита! Готовьте с Любовью)
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ПРОСТО ВКУСНО С ЛЮБОВЬЮ» ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ! А ГЛАВНОЕ, ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ)
#кулич #куличи #пасхальныйкулич #пасха #паска #влажныйкулич #сдобныекуличи #пасхальныекуличи #вкусныйкулич