С наступающим светлым христовым праздником!
По традиции печем куличи и красим яйца. Мне кажется процесс покраски и украшения яиц, самый любимый у детей. Они всегда с удовольствием помогают, особенно младшие. Да и я сама, чувствую себя ребенком в этот момент.
Самые вкусные для меня - это несомненно те, что красят в луковой шелухе. И безопасные и вкусные! Но детям скучно, просто яйца в луковой шелухе, а красители я не очень люблю , поэтому на выручку приходит чай "Каркадэ". Именно с помощью него получаются самые космические яйца😀.
Можно конечно повозиться и с другими безопасными способами покраски яиц, но, честно, не хочется заморачиваться. Это нужно пачкать кучу посуды, выдавливать сок из овощей и т.д. Но запишу тут, может кому понадобится.
Зелёный цвет - можно получить с помощью сока шпината.
Оранжевый - сок морковки.
Розовый - сок свеклы.
Жёлтый - куркума.
Коричневый - кофе.
Голубой - сок краснокачанной капусты
Лавандовый - сок темного винограда ...
Для яиц в шелухе лука, подойдут яйца любого цвета. А для каркадэ , и тех способов , что выше описала - желательно белые.
Итак, приступим к созданию наших космических яиц.
Нам понадобится: чай "Каркадэ" крупнолистовой, белые яйца, вода, 2 ст.л. уксуса ( желательно яблочного, но если нет, то обычного).
Можно вскипятить воду с каркадэ, и после закипания выключить, добавить уксус и положить уже отваренные вкрутую яйца в этот раствор, на несколько часов.
А можно ещё проще. Сразу поместить и каркадэ, и сырые яйца в одну кастрюлю, залить водой, и кипятить минут 15-20. Можно добавить столовую ложку соли, чтоб потом легче яйца чистить от скорлупы.
Затем выключить плиту, добавить в кастрюлю уксус, и пусть полежат в этом растворе не менее 5 часов. Чем больше будут в растворе, тем интенсивнее и интереснее цвет. Можно извлекать яйца в разное время, чтоб оттенок был разный.
После того, как вытащили яйца из нашего раствора, нужно их обсушить. Обмакнуть бумажным полотенцем, дать высохнуть. Можно промыть под краном, если нужен цвет светлее, чем получился
Получаются с матовым оттенком. Если нужен глянцевый оттенок, то смазываем после высыхания подсолнечным маслом.
Можно ещё немного покреативить и смазать жидким пищевым красителем для яиц золотых, серебряных, перламутровых оттенков . Получился просто космос.
За рецепт и фото космических, благодарю мою подруженьку Ксюшеньку😘
Дорогие друзья, надеюсь вам будет полезна моя статья. Подписывайтесь на канал Za Dobro, жду ваши лайки, отзывы, и вопросы.
Если знаете ещё какие-то естественные красители, поделитесь в комментариях.