Что такое бланш я прекрасно знаю - это бельгийский сорт пшеничного пива, впервые сваренный в деревеньке Хугарден почти 600 лет назад. Само пиво тоже называется "Хугарден" и я недавно писал на него обзор. Как же я удивился, попробовав "Бланш де Мазай" от "Волковской пивоварни"...Но, давайте по порядку.
Белое пшеничное пиво сваренное с использованием американского хмеля Mosaic, создающим интересный насыщенный вкус и яркий аромат, в котором легко определить тона тропических фруктов и луговых цветов.
- рассказывает нам производитель. И это уже не вяжется со стилем "бланш", в коем заявлено на сайте это пиво. Где кориандр, где цедра апельсина? Давайте посмотрим состав и ТТХ.
Пиво светлое пастеризованное нефильтрованное осветленное "Волковская пивоварня Бланш де Мазай".
Состав: вода, пивоваренный солод( ячменный светлый, пшеничный), хмелепродукты(гранулированный хмель Каскад, Теттнангер, Мозаик), пивные дрожжи.
Алкоголь 5,9%, плотность 14%, горечь 45 IBU, цвет 14 EBC, объём 0,45 л, цена 60 рублей.
Изготовитель: ЗАО "МПК", МО г. Мытищи, сварено под контролем ООО "Волковская пивоварня".
Пиво мутное, лимонного цвета с матово-белой шапкой липкой пены среднего размера. В аромате цитрусы, цветы и луговые травы. Карбонизация средняя. Вкус чуть сладкий цитрусовый с небольшой грейпфрутовой горчинкой и еле заметной пшеничной кислинкой. В послевкусии все те же цитрусы и вяжущая на нёбе горчинка, как от белых прожилок грейпфрута. Пиво плотное, вкус освежающий, весенний)))
Вывод: Ну, перед нами пшеничный бледный эль, а не бланш. Не знаю, почему волчки нас вводят в заблуждение. Такое пиво мне тоже нравится и у "Волковской" оно вкусное. Но любители витов и бланшей, боюсь, будут разочарованы, так как вместо сладенькой лёгкой пшенички с кориандром и апельсиновой кожурой, они получат неплохо охмеленное( читайте - горькое) нажористое пшеничное пиво.
Ну, а как вам "Бланш де Мазай"?
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и переходите на тёмную сторону)))
