ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Сегодняшнюю подборку мы посвящаем говядине! Вас ждут разнообразные, проверенные рецепты. Блюда можно приготовить дома или на природе.
Интересно. Британцы очень благосклонно относятся к забою животных. Они считают, что если лишили жизни – значит просто обязаны использовать тушу полностью, по возможности ничего не выбросив. По этой причине рождаются новые, интересные и изысканные рецепты с говядиной. Ее жарят, тушат, запекают, варят и готовят на пару и на углях. Фарш пускают на производство котлет, бургеров, кебабов. Варят прекрасные бульоны – основу для супов, соусов и других вкусных домашних блюд.
Говяжью вырезку ценят больше всего. Этот продолговатый, сочный, наполненный вкусами кусочек мякоти Гордон Рамзи зовет роллс-ройсом среди всего мясного изобилия. Из этого отреза делают медальоны и всемирно известную beef wellington – заворачивают в слоеное тесто вместе с грибной подливой и травами и запекают. Праздничная, вкусная и семейная еда! Бедренную кость называют сахарной. Из нее выходят лучшие отвары.
В перемолотом виде этот продукт – источник фантазии. Пельмени всех форм и размеров, соус болоньезе, чили кон карне и многое другое...
Готовьте с удовольствием!
1 рецепт "МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ"
Ссылка на рецепт 👉Мясо по французски из говядины с картошкой под сыром запекается в духовке около часа. Вы потратите на него от силы 30 минут. При желании перед сыром можно дополнить блюдо нарезанными кружочками помидорами. Если сыр начал румяниться, а мясо и картошка еще не готовы, накройте форму фольгой. Старайтесь, чтобы фольга не касалась сырного слоя, иначе весь сыр прилипнет к фольге. Это идеальное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Справится с ним любой новичок!
2 рецепт "МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НА СКОВОРОДЕ"
Ссылка на рецепт 👉Мраморная говядина на сковороде - блюдо ресторанного уровня. Продукт достаточно дорогой, но это наслаждение для настоящего гурмана! Именно вкрапления жира значительно улучшают вкус, мясо становится сочным, ароматным и нежным, но к каждому вырезу нужен свой подход. Чтобы деликатес не превратился в сухой кусок мяса, необходимо быстро термически его обрабатывать. В идеале сверху появится аппетитная корочка, а внутри мясо будет слегка розоватое. Мясо подавать горячим как самостоятельное блюдо, дополнив зеленью и овощами, по желанию соусом. Хорошо под красное сухое вино.
3 рецепт "ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ"
Ссылка на рецепт 👉Мясные фаршированные рулеты - одна из моих кулинарных слабостей. Их можно всегда красиво оформить и они смотрятся оригинально и изысканно. Немного приходится повозиться с мясом, чтобы правильно его разделать, но приложенные усилия однозначно стоят потраченного времени. Вместо говядины можно взять телятину. тандем сочной говядины и любимых грибочков - нарядно, вкусно, сытно. Можно сделать мясной рулет с яйцом. Аппетитная и ароматная закуска для праздничного застолья. При подаче нарезаем на порционные мини-рулетики и украшаем зеленью.
4 РЕЦЕПТ "СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ НА МАНГАЛЕ НА РЕШЕТКЕ НА УГЛЯХ"
Ссылка на рецепт 👉Стейк из говядины на мангале на решетке жарится на углях очень быстро. Мясо получается очень ароматным и мягким за счет маринада на оливковом масле с перцами. Стейки из мраморной говядины имеют тонкие прослойки жира, благодаря этому готовое блюдо получается всегда очень сочным, мягким и потрясающе вкусным! Таким же образом вы можете приготовить его в духовке или на сковороде гриль.
5 рецепт "ГОВЯДИНА НА КОСТРЕ В КАЗАНЕ ПО КИТАЙСКИ"
Ссылка на рецепт 👉Говядина по-китайски в казане на костре - необыкновенная вкусняшка, приготовленная на природе! Сытное и яркое блюдо с нотками китайской кухни, готовится оно быстро, благодаря мелкой нарезке всех компонентов. Запах костра придаст особую изюминку мясу. При подаче предложите каждому посыпать мясо мелко нарезанным зелёным луком или иной зеленью, поперчить душистым перцем или молотым чили по вкусу.
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике "ГОВЯДИНА". Ссылка 👉 здесь 👈
РЕКОМЕНДУЮ ТАКЖЕ ПЕРЕЙТИ ПО ССЫЛКЕ И ПОЗНАКОМИТЬСЯ С СЫТНЫМИ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ Ссылка 👉 здесь 👈