Один подписчик озадачил меня вопросом: а обязательно ли мыть самогонный аппарат после дистилляции? Ну что тут сказать? Нужно ли мыть посуду после приготовления пищи? Ответ, в принципе, очевиден.
Я не мою дистиллятор в двух случаях:
- Если перегоняю в несколько заходов большой объём браги из одного и того же сырья
- Если после перегонки спирта-сырца перегоняю ещё одну порцию такого же спирта или брагу
Во всех остальных случаях аппарат следует мыть. После перегонки сырца можно просто сполоснуть водой. А после браги, особенно густой, хорошо вымыть с моющим.
Меньше всего проблем с баком из нержавейки или алюминия. Если ничего не пригорело, то никаких премудростей не нужно. А вот если имело место пригорание, тогда проблемные места придётся очищать содой, зубной пастой или мелкой солью. Не стоит усердствовать со скребками и металлическими губками: так можно поцарапать поверхность, и в этих местах твёрдые частицы браги будут налипать и пригорать. Хорошо помогают уксус и лимонная кислота. Только после их использования аппарат следует хорошо промыть горячей водой.
Некоторые считают, что холодильник из нержавейки чистить не обязательно. Если вы пользуетесь аппаратом регулярно, и в трубку холодильника не попали брызги браги, то достаточно промыть его водой. А вот когда дистиллятор долго лежал без дела, стоит его почистить. Ведь даже на поверхности нержавейки всё равно образуется налёт. Однажды я сделал перегонку на аппарате, который полтора года пролежал в сарае. Дистиллят на выходе получился желтоватого цвета.
Прямоточный холодильник можно почистить тонким ёршиком или кусочком мочалки на длинной проволоке. А вот со змеевиком сложнее. Для очистки такого холодильника я развожу лимонную кислоту, чайную ложку на стакан воды, и заливаю в трубку с помощью шприца или резиновой груши. Один конец трубки, разумеется, следует заглушить. Через десять минут кислоту сливаем и таким же образом промываем холодильник водой.
Универсальный способ очистки самогонного аппарата без разборки и прочих лишних телодвижений – дистилляция воды. Правда, процесс это долгий и энергозатратный. Зато он позволяет хорошо промыть все узлы дистиллятора. Если у вас новый аппарат, стоит первым делом проделать именно эту процедуру.
Больше всего мороки с медными дистилляторами. Такие аппараты пользуются спросом, потому что медь связывает соединения серы в фруктовых и зерновых брагах, помогая избавиться от вредных примесей и неприятного запаха. Но эффективно работает с серой только отчищенная до блеска медь. Если же её поверхность загрязнена и покрыта окислами, толку не будет никакого. Даже хуже: весь этот мусор вместе с паром может попасть в дистиллят и вместо положительного эффекта будет только больше ненужных примесей. Медные РПН и СПН отчистить механически невозможно. Поклонники этих приспособлений изощряются, вываривая свои мочалки и кольца в лимонной кислоте. Но вернуть им первозданный вид таким способом вряд ли удастся. Поэтому эффективность их со временем снижается. Выход один: менять на новые.
Медный аппарат можно очистить специальными средствами или же прокипятить его детали в оставшейся после перегонки барде. Но этот способ подойдёт только если ничего не пригорело. В противном случае придётся отмывать проблемные места лимонной кислотой или мылом. Только следует помнить о том, что медь мягкий металл, легко царапается и гнётся. Так что не стоит усердствовать.
Медь следует мыть после каждой перегонки, а чистить как только появляются видимые признаки окисления.
Что касается силиконовых шлангов, которые часто используются в самогоноварении, то сразу после использования их нужно хорошо промыть водой. Если же на их внутренней поверхности появились пятна и прочие следы загрязнения, которые не удаётся удалить промывкой, такой шланг лучше заменить на новый.