Творожные пирожки со сливой - Нежнейшее бездрожжевое тесто

Вновь решила вас порадовать рецептом из творога - уж очень сильно я люблю творожную выпечку, надеюсь, и вы! Начинку, кстати, можно взять любую.

Для теста нам понадобится:

1. Творог 300гр (любой жирности)
2. Сметана 100гр (любой жирности)
3. Растительное масло 1 ст.л.
4. Яйца 2 шт
5. Разрыхлитель 1 ч.л.
6. Сахар 100гр
7. Мука 400гр

Творожные пирожки со сливой

Тесто

К творогу добавляем 2 яйца, всю сметану, все растительное масло и половину сахара (50гр). Перемешиваем блендером.

Творожные пирожки со сливой

Далее добавляем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Фото листаются.

Творожные пирожки со сливой

Получившиеся тесто пакуем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Займемся начинкой.

Начинка

Начинка очень простая. Нарезаем сливу на кусочки, добавляем немного крахмала и сахар (50гр). Крахмал задержит влагу внутри фрукта и не даст ей вытечь.

Сборка

Тесто делим на 5-6 частей, берем 1 часть, присыпаем мукой и раскатываем до 1.5 см.

Творожные пирожки со сливой

Выкладываем начинку на одну сторону

Творожные пирожки со сливой

Накрываем начинку другой стороной

Творожные пирожки со сливой

Большими пальцами скрепляем края

Творожные пирожки со сливой

Начинаем лепить

Творожные пирожки со сливой

Получившиеся пирожки смазываем желтком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекать будем 30-35 минут до золотистого цвета

Творожные пирожки со сливой

Спустя 35 минут получились вот такие аппетитные пирожки со сливой.

Творожные пирожки со сливой

Присыпаем сверху сахарной пудрой. Разрежу, чтобы показать, какая красота внутри.

Творожные пирожки со сливой

Данный рецепт в видео-формате вы можете посмотреть по ссылке. Приятного аппетита!