Приветствую всех на моем канале. Давайте сегодня устроим кулинарную минутку! Когда хочется вкусного необычного горячего блюда из духовки,всегда готовлю печеные баклажаны - это просто и безумно вкусно.
Нам понадобятся:
Баклажаны 400гр (2шт)
Морская соль 1стл
Имбирь (тертый)
Оливковое масло 1.5гр
Соевый соус 1стл/5гр
Сироп цикория (или топинамбура, кленовый, ароматный мёд тоже подойдёт) 11гр/1ст.л.
Кунжут 1/2чл (2гр)
Порошок чеснока, паприка, перец - по вкусу.
+ свежие листья базилика
По желанию можно добавить соус терияки, сладкий Чили, бальзамик, пасту том ям и тд. Чем насыщеннее будет соус, тем ярче на вкус.
Баклажаны режем вдоль, делаем надрезы по диагонали. Натираем солью и оставляем на пол часа.
Готовим соус: соединяем все в миске. Если сироп/мёд слишком густой, сначала топим на низких оборотах в микроволновке или в сотейнике. В принципе, продукты намного лучше соединятся, если их прогреть.
Убираем соль с баклажанов, вытираем полотенцем. Смазываем соусом, отправляем в разогретую духовку на 20 минут (180 градусов). Достаём, смазываем ещё раз и печём ещё 10-15 минут.
Посыпаем кунжутом и листьями базилика.
Всем приятного аппетита, ваша Женя.