Острый тофу с кунжутом Gochujang . Жареный тофу в восхитительном, пикантном, пикантном соусе на основе гочуджан с оттенком кунжута. Этот веганский тофу по-корейски кочуджан можно приготовить менее чем за 30 минут, и он отлично подходит для обеда или ужина. Он также отлично подходит для приготовления еды!
Если вы не поклонник специй, но любите тофу, ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами тофу:
В последнее время я очень люблю тофу! Мне просто нравится находить новые способы сделать его вкусным, потому что это фантастический источник растительного белка! Я пытался найти новые способы насладиться этим ингредиентом и подумал: «Почему бы не приготовить тофу в корейском стиле с пастой кочуджан в качестве основы?». И вот я пошел на кухню, чтобы поэкспериментировать и какое вкусное наслаждение! Честно говоря, я не должен быть шокирован, потому что кочуджан хорош сам по себе, если вы все равно слизываете его с ложки!
СДЕЛАТЬ БЫСТРО И ЛЕГКО!
Этот рецепт тофу из кочуджан приходит очень быстро, и для этого нужно много шагов! Просто промокните этот кусок твердого тофу и нарежьте его на прямоугольники размером с укус. Затем в другой миске взбейте ингредиенты для соуса. Обжарьте блоки тофу в масле до золотистого цвета и хрустящей корочки около 20 минут, а затем влейте этот соус и дайте ему закипеть. Тогда подавайте и наслаждайтесь!
Этот тофу кочуджан действительно настолько прост, и его стоит попробовать, если вам нравится тофу и специи! Также здесь не используется маринад кочуджан тофу! Если вы любите корейские блюда, то это рецепт для вас!
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОФУ, ГЛАЗИРОВАННОГО КОЧУЧЖАНОМ
Ниже я поделюсь некоторыми советами, как лучше всего приготовить лучший пряный сладкий рецепт тофу кочуджан ! Эти советы предназначены только для того, чтобы помочь вам:
- Для этого рецепта кочучжана и тофу используйте твердый тофу. Я бы не рекомендовал использовать средний или мягкий тофу. Может быть сложно работать даже с твердым тофу, но не стесняйтесь пробовать!
- Промокните тофу перед жаркой. Это способ сделать его более хрустящим!
- Будьте терпеливы, поджаривая тофу. Обжаривайте с обеих сторон 20 минут на среднем огне. Не используйте сильный огонь, иначе тофу сожжется.
- Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать ингредиенты соуса. В противном случае в вашем соусе могут плавать кусочки пасты кочуджан .
- Залив тофу глазурью, дайте ему покипеть и уменьшите в течение 2-3 минут, чтобы он загустел. Если не загустеет , соус соскользнет с тофу.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
КОЧУДЖАН ОСТРЫЙ?
Да, паста кочуджан острая, но очень вкусная! Вы также можете найти эту пасту с различными уровнями специй от умеренных до очень острых.
ЧТО Я МОГУ СДЕЛАТЬ С ОСТРЫМ ТОФУ?
Вы можете подавать его с рисом, лапшой или есть это блюдо с овощами! Это очень универсальное белковое блюдо!
КОЧУДЖАН ВЕГЕТАРИАНСКИЙ?
Да, кочуджан на самом деле веганский.
ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ
Для моей миски с тофу кочуджан вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г тофу, особо твердого, нарезанного прямоугольниками
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный ломтиками (по желанию гарнир)
- ½ столовой ложки растительного масла
Гочуджан глазурь:
- 1 столовая ложка кочучжана
- 1 столовая ложка соевого соуса
- ½ чайной ложки паста гочугару
- Кунжутного масла
- ½ стакана воды
- 1 ст. Л. Кунжута
- ½ столовой ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка сахара
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЙ КОРЕЙСКИЙ ТОФУ КОЧУДЖАН
- Процедите воду из тофу и оставьте тофу на дуршлаге на пару минут. Затем промокните чистым полотенцем. Нарежьте на прямоугольники размером с укус.
- В небольшой миске взбейте ингредиенты для глазури, пока они хорошо не смешаются.
- Затем в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте растительное масло. Когда масло станет горячим, осторожно опустите тофу в сковороду и обжарьте с обеих сторон в течение 7 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Когда тофу станет золотистым и хрустящим, влейте глазурь и дайте ему покипеть на среднем огне 2-3 минуты, пока он не станет густым, гладким и глянцевым.
- Переложите в сервировочную посуду и украсьте зеленым луком (по желанию).
