Тимьян ползучий (чабрец) – это многолетний стелющийся полукустарничек с сильным приятным запахом. Имеет множество народных названий: богородская трава, фимиамник, чебрик.
Название богородской или богородициной травы связано с тем, что в России было принято в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы пучками этого благовонного растения. На Руси был популярен чайный напиток из травы чабреца.
Это низкий кустарник, состоящий из древянистого очень ветвистого ползучего стебля с многочисленными листьями.
Отличается медленным ростом. Ежегодный прирост составляет всего 2–3 см у вегетативных побегов и 5–6 см у цветочных. Только в особенно благоприятные годы с большим количеством осадков прирост цветочных побегов может достигать 10–12 см. Прирост одревесневших побегов в год равен 0,3–0,5 см.
Вырастает в высоту до 10-15 см.
Листья мелкие, короткочерешковые, супротивные, продолговатые, эллиптические, усеяны точечными железками, по краю с длинными белыми ресничками.
Цветки мелкие, розовые или розовато-фиолетовые, собраны в головчатые соцветия.
Плоды эллипсоидальные темно-коричневые орешки, длиной до 6 мм. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Живет 25–30 лет. Семенное размножение наблюдается в редкие, благоприятные по увлажнению годы. Основной способ размножения – вегетативный. Особенно интенсивно размножается во влажные годы с помощью наземных укореняющихся побегов.
Чабрец — теплолюбивое растение, максимально сохраняет свои целебные свойства только при условии достаточного количества света!
Растение хорошо адаптируется к зимовке под снегом.
Как и где произрастает
Чабрец (тимьян ползучий) занимает свободные места на сильно эродированных степных склонах, опушках, выбитых степных пастбищах, вырубках, песчаных обнажениях, образуя отдельные небольшие куртинки (грядка, полянка растения). Встречается на бедных почвах (преимущественно песчаных и супесчаных) в степях, по сухим каменистым склонам (щебневым), скалам, окраинам сухих сосновых боров.
Растет в сосновых и смешанных светлых лесах на Полесье, а также в лесостепной зоне.
Встречается в молодых посадках леса, на южных склонах. В европейской части селится также на подзолистых почвах.
Является одним из лучших медоносов, дающий пчёлам много нектара, из которого получается необыкновенно душистый мед.
Род тимьян (чабрец) насчитывает около 150 видов, распространенных в умеренном поясе Евразии и Северной Африке.
Распространен в европейской части России, в Западной Сибири, Забайкалье, на Кавказе. Произрастает на всей территории Беларуси, Украины, встречается в Казахстане.
Чабрец и тимьян – в чем разница
Тимьян и чабрец – это разные сорта одного и того же растения. У тимьяна есть два сорта:
обыкновенный и ползучий. Последний и является чабрецом.
Оба сорта имеют одинаковый состав и одинаково влияют на человека. Они имеют немного внешних различий. Чабрец не такой пышный как тимьян, а его цветки более тусклые.
Применение
Это растение широко применяют в парфюмерно-косметологической, медицинской и кулинарной области. Используется также в ликероводочной промышленности. Декоративен. Почвопокровное растение высаживают в бордюрах, на альпийских горках.
Раньше чабрец использовали как составную часть курений при богослужениях. У многих народов существовал языческий обычай жертвоприношения богам – сжигание сухой травы чабреца. Если его поджечь, распространяется приятный аромат.
Хакасы в настоящее время используют богородскую траву в обряде алас — окуривании помещений, домашнего скота и другого имущества дымом для дезинфекции и отпугивания дурных духов.
Использование в народной медицине
Отец западной медицины, Гиппократ, еще в 460 гг. до н.э. рекомендовал использовать чабрец для лечения респираторных заболеваний. Когда в 1340-х годах в Европе бушевала эпидемия чумы, люди использовали чабрец для защиты от инфекции. Ученые так и не смогли доказать эффективность чабреца от бубонной чумы, но зато открыли новые полезные свойства.
Трава тимьяна содержит свыше 1 % эфирного масла, основными компонентами которого являются тимол (до 42 %) и карвакрол (до 20 %), дубильные вещества, горечи, камедь, флавоноиды, большое количество минеральных солей.
Диапазон влияния чабреца на организм человека довольно широк и многообразен. В народной медицине его используют в виде настоев, отваров для внутреннего и наружного употребления.
Чабрец обладает отхаркивающим, антимикробным, мочегонным, обезболивающим, снотворным действием.
Он успокаивает нервную систему, угнетает кокковую микрофлору и патогенные грибы.
Препараты чабреца улучшают работу поджелудочной железы, стимулируют деятельность пищеварительной системы, повышают аппетит. Они полезны при низкой кислотности желудочного сока и язве двенадцатиперстной кишки.
Широко применяется в народной медицине при заболеваниях сердца, малокровии, нервных расстройствах, бессоннице, при алкоголизме; наружно в виде полосканий – при стоматитах полости рта, ангинах.
Отвар чабреца применяют внутрь при метеоризме, поносе, коликах и вздутии живота.
Эфирное масло чабреца применяют наружно для растирания при радикулитах и невритах.
Также наружно используется в виде ванн, компрессов и примочек. Ванны с чабрецом имеют свойство снимать воспаление и боль при заболеваниях суставов. А детей купают в ванночках с добавлением этой травы при повышенной возбудимости, тревожности и диатезе. Настоем или настойкой чабреца растирают больные места при люмбалгии, параличе, ревматизме.
Также растение используют для регуляции обменных процессов, стимуляции работы иммунной системы, при дефиците витамина С.
Чабрец обладает антисептическими качествами, поэтому очень эффективен для очищения ран и язв (присыпают порошком сушеной травы). Также тимьян используют в виде мазей и примочек как ранозаживляющее, в том числе при ожогах.
Опасные для человека бактерии, такие как стафилококки, стрептококки и синегнойные палочки, погибают от воздействия эфирного масла чабреца.
Из чабреца делают на ночь примочки при конъюнктивите. Компрессы из настоя чабреца прикладывают на фурункулы и места, пораженные грибковой инфекцией, экземой, гнойными высыпаниями. Аппликации из лекарственного сырья используют при аллергии.
Использование в косметологии
Благодаря своим антисептическим, противомикробным, регенеративным и укрепляющим свойствам трава чабреца — эффективная составляющая в уходе за волосами, кожей лица и тела.
Отваром чабреца полезно умываться и мыть руки как бактерицидным средством. Он уничтожает микробы и помогает восстановить правильный обмен веществ в клетках, делает кожу более эластичной и упругой. Благодаря этому тимьян помогает справиться с сухостью, зудом и является действенным средством в лечении широкого спектра дерматологических проблем.
На основе чабреца готовятся и используются лосьоны, которые способствуют решению проблем, связанных с жирным типом кожи лица, поскольку они подсушивают, снимают воспаление, нормализуют обменные процессы, сужают поры.
Широко применяются компрессы с настоем травы чабреца, которые помогают против воспалений на коже, отеков, расширенных пор и капилляров.
Тепла ароматная ванна с тимьяном хорошо расслабляет суставы и мышцы после физических нагрузок, оздоравливает кожу, а также помогает бороться с целлюлитом и возвращает коже тонус.
Трава чабреца борется с такими неприятными проявлениями, как перхоть, выпадение волос или облысение, жирная себорея и тому подобное. Также ее эффективно применять для укрепления волос — поврежденных и ослабленных внешними неблагоприятными факторами.
Использование в кулинарии
Тимьян обладает приятным сильным ароматом и острым, сильно пряным, горьким вкусом.
Является популярной пряностью, добавляемой к копченостям, свинине и баранине, курице, к паштетам, грибам, творогу, дичи и сырам.
В небольшом количестве тимьян добавляется к жареной рыбе, к печени, потрохам и телятине.
Листья чабреца используют в пищу для ароматизации соусов, рагу, маринадов.
Надземная часть растения до плодоношения используется при производстве напитков. Листья и молодые побеги тимьяна употребляют как салат, для засолки огурцов. Они служат для отдушки колбас, уксуса, коктейлей, чая. Для этих целей используют свежие и сухие листья.
Рецепт настоя чабреца
Делюсь с вами рецептом настоя чабреца, который можно употреблять при бронхитах, кашле.
Нам понадобятся:
- сухой чабрец – 2 ложки
- вода – 2 стакана.
Приготовление:
1. Вскипятите воду и залейте сушеный чабрец.
2. Оставьте на 10 минут.
Я завариваю чабрец в кастрюльке. Полученный настой можно пить 3 раза в день по половине стакана в течение 3-5 дней или использовать для полосканий. Остудите его до 40 градусов.
Как заготовить чабрец
Как лекарственное средство применяют обмолоченную высушенную траву чабреца ползучего. Она представляет собой смесь цветков, листьев и кусочков тонких веточек. Поэтому для заготовки срезают всю надземную часть растения.
Заготовку сырья проводят в фазе цветения чабреца — в течение июня-июля. Полностью срезают ножом, секатором или серпом верхние травянистые побеги, за исключением грубых одревесневших стеблей, расположенных близко к почве.
Ни в коем случае не стоит выдергивать растение с корнем, так как это приводит к уничтожению зарослей.
Заново собирать траву для заготовки на том же участке можно не ранее чем через 2–3 года.
Свежую, только собранную траву раскладывают на ткани или бумаге очень тонким слоем. Сушат в тени, под навесами, на чердаке, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Важно также, чтобы выбранное место сушки имело хорошую циркуляцию свежего воздуха.
Правильно высушенный тимьян оценивается по уровню ломкости стеблей. При условии правильного микроклимата срок высыхания травы занимает около 5 дней.
Высушенную траву обмолачивают, а затем с помощью решета отделяют цветки и листья от грубых частиц стеблей — их отбрасывают.
Как хранить
Сухую траву нужно хранить в закрытой таре, не допуская попадания влаги, в сухом и темном месте. Срок хранения сырья — 2–3 года.
Свежий тимьян хранится – 1-2 недели в холодильнике.