Доброго времени суток моим дорогим подписчикам, постоянным читателям, а так же тем, кто просто заглянул на канал "Дневник Поварешки".
Сегодня я хочу поделиться рецептом супа-харчо с орехами.
В сотейнике обжарить на растительном масле нашинкованный лук, добавить тертую на крупной терке морковь и спассеровать ее, помешивая, в течение 5 минут.
Мясо нарезать небольшими порционными кусочками, выложить к овощам и тушить 20 минут.
Затем влить в сотейник воду и довести до кипения. Нагрев уменьшить, всыпать промытый рис, посолить и варить 10 минут.
В томатную пасту добавить гранатовый сок, всыпать специи, молотый черный перец, измельченные грецкие орехи. Добавить получившуюся смесь в суп и варить еще 5-7 минут.
Чеснок пропустить через пресс и выложить в суп, проварить 1 минуту. Дать харчо настояться около 10 минут, разлить по тарелкам, украсить зеленью.
Ингредиенты:
-- 500 гр говядины (свинины, курятины)
-- 2 л воды
-- по 100 гр риса и ядер грецких орехов
-- 150 мл гранатового сока
-- по 1 луковице и моркови
-- 3 зубка чеснока
-- 1 столовая ложка томатной пасты
-- молотый перец, соль, специи, зелень по вкусу
-- растительное масло для жарки
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки.