Здравствуйте, дорогие читатели! Дано я не писал для вас статьи. Теперь моя тематика плавно перейдёт в готовку и интересные рецепты. Давайте уже приступим к прекрасному супу!
Ингредиенты
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 200г белокочанной капусты
- 200г цветной капусты
- 4 морковки
- 1 головка репчатого лука
- 2см корня имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 1 маленький стручок чили
- 4-5 горошин черного перца
- соль по вкусу
Приготовление
- Очистить и нарезать крупными кусочками 1 морковь и 1 луковицу, разрезать пополам 2 зубчика чеснока, нарезать кружочками корень имбиря (1см).
- Куриные грудки вымыть, положить в кастрюлю, добавить нарезанные овощи, залить 1,5 л холодной воды и поставить кастрюлю на огонь. Воду посолить, добавить горошины черного перца, довести до кипения, снять пену и варить в течение 30 мин. на слабом огне. Куриные грудки вынуть из бульона, бульон процедить и снова поставить на огонь.
- Белокочанную капусту нарезать соломкой. Цветную капусту тщательно промыть м разделить на небольшие соцветия. Перец чили нарезать кружочками. Оставшийся имбирь и чеснок нарезать тонкими пластинками.
Совет от шеф-повара
Для того чтобы на основе этого рецепта приготовить вегетарианский суп, из его состава нужно исключить куриную грудку. В этом случае морковь можно обжарить на растительном масле вместе с чесноком и имбирем.
4. Выложить в закипевший бульон цветную капусту и довести до кипения.
Добавить морковь и варить 5 мин.
5. Добавить в суп белокочанную капусту и варить еще 5 мин.
6. Куриные грудки нарезать крупными кусочками и добавить в кастрюлю с супом. Положить в суп перец, чеснок и имбирь, довести до кипения и снять с огня.
Если вам понравился данный рецепт, то подпишитесь на мой аккаунт, потому что дальше будет очень много рецептов, поддержите меня лайком и выразите своё мнение в комментариях.