СКОРО У НАС В ДЕРЕВНЕ НАЧНУТ ЦВЕСТИ МАЛЕНЬКИЕ СОЛНЫШКИ-
ОДУВАНЧИКИ.И МЫ С БАБУЛЕЙ НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ ВПРОК.ОН НАМНОГО ПОЛЕЗНЕЕ ПОКУПНОГО,А ПО ВКУСУ И ЦВЕТУ НЕ ОТЛИЧАЕТСЯ.
•Выкапываем двухлетний корень одуванчика,толщина у которого будет примерно с мизинец.Замачиваем и отмываем.Нарезаем на небольшие кусочки в 1,5 см.Обжариваем на сковороде до коричневого цвета.
•Остужаем.Перемалываем в кофемолке
Завариваем,как обычный кофе.Цвет и запах не отличаются.Еще мы добавляем молоко.
ЕЩЕ МЫ ВАРИМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,И ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ(ДЛЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНОГО)МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКОВ.
•Собираем 400-430 штук одуванчиков.
Одни желтые цветочки с плодоножками.Замачиваем на сутки,чтобы ушла горечь.Если не хотите возиться,можете оставить и плодоножки.Тогда цвет меда будет более натуральный.
•Когда вымочим и промоем цветы,зальем их 0,5 литра кипятка.Варим 15 минут.Даем полностью остыть.Цветы отжимаем,
выбрасываем,а отвар процеживаем.
•В полученный настой отвара сыпем один кг. сахара.Варим как обычное варенье до загустения сиропа.В конце варки,примерно минут за пять,
добавляем лимонную кислоту по вкусу.
ЕЩЕ МЫ ЧАСТО ДЕЛАЕМ САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ,ШПИНАТА,АРАХИСА.
•Листья молодого одуванчика-50гр
Шпинат молодой-50гр
Лук зеленый-10 перышек
Арахис-5 ст.ложек
Соевый соус-2 ст.л
Уксус яблочный-2 ч.л
Масло растительное-2 ст.л
Соль,перец-по вкусу.
•Листья одуванчика замачиваем на 40 минут в солевом растворе(0,5 литра холодной воды,1 ст.ложка соли).
Арахис поджарим на сковороде 5 мин.
Листья сушим,режем полосками.
•Все ингредиенты собираем в миске.
Витаминная бомба готова.
Так-же мы делаем вкусное,ароматное вино.Назвали-,,Солнышко,,.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.