Детство всегда оставляет в себе яркие воспоминания. Моя бабушка Магизиган (имя переводится как дивная, чудесная) была очень хорошей рукодельницей: сама шила платья, прекрасно вязала носки и шали, сама ставила тесто и пекла вкусные пироги с сушеными яблоками, сама ухаживала за огородом, умела читать и писать, соблюдала религиозные посты, читала намаз и Коран. Помимо этого, она была жуткой
чистюлей, постоянно что-то мыла или стирала. С четырёх лет мои родители регулярно отправляли меня на летние месяцы к ней. И мне почему-то запомнился её рецепт пышек со странным названием "Пи-пи". В их составе были 2 яйца, соль, мука и 2 ст. л. молока. Тесто замешивалось чуть слабее, чем на лапшу. Выпекались они в виде небольших шариков из теста на противне в духовке. Теперь я понимаю, что это были обычные пышки из яичного теста, но до чего они были вкусные, жёлтые, с дырочками, вкусно пахнущие, и ели мы их горячими вприкуску со сливочным маслом.
Всем здоровья и удачи!
