Красный стручковый перец по праву можно считать самой острой приправой на кухне, которая способна оживить даже самое простое и блюдо.
Мало хозяек, которые хотя бы раз в своей жизни, при приготовлении пищи, не использовали бы красный перец. Однако, не всем известно насколько полезен этот драгоценный продукт, возможно, употребляли бы его значительно чаще.
Очень люблю острый красный перчик за его волнующий вкус, за то, что он способен украсить практически любое блюдо, но когда узнала о том насколько он еще и полезен, полюбила его еще больше!
Делюсь с вами интересными фактами, которые узнала об этот чудесном овоще/ягоде!)
Родиной красного острого перца считается Южная Америка. Его выращивали здесь задолго еще до того, как европейские конкистадоры ступили на землю этого удивительного континента.
В Российское царство красный острый перчик был завезен, примерно, в 16-17 вв., но первоначально использовался по большей части как декоративное украшение садов, а позже стал употребляться в пищу как пряность.
Оказывается, что красный жгучий перчик содержит в себе такие необходимые для человека витамины и минералы как железо, магний, медь, кальций, фосфор, селен, органические кислоты, омега-6 (полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, снимают воспаления, улучшают свертываемость крови, обладают свойством снижения болевого синдрома, оказывают благотворное влияние на состояние кожи) стеролы, витамины "А", "С", "Е", "К", "PP", витамины группы "В" .
Содержит красный острый перчик и такое чудодейственное вещество, как капсаицин , который подавляет размножение ряда бактерий, в том числе провоцирующих язвы и гастрит.
Капсаицин нейтрализует хронические воспаления, подавляет чувство голода, обладает свойством снижения болевого синдрома, в том числе эффективен при мигрени, зубной боли, суставной боли и др.)
Капсаицин, который содержится в красном остром перце помогает бороться с лишним весом.
Он активирует в организме человека ферменты, которые способствуют увеличению скорости обмена веществ и способствуют сжиганию жира, а также красный перец значительно снижает аппетит.
Кстати, пищевая ценность на 100 гр. овоща составляет 40 ккал,
9 гр. углеводов, 2 гр. белка и 0,2 гр. жиров.
Кроме всего прочего, красный перец очень эффективен при первых признаках простуды, при респираторно-вирусных инфекциях.
На себе проверяла не раз. Делала это интуитивно, а сейчас поняла, что интуиция меня не подвела.
Было такое, что начиналась простуда, появлялись первые признаки простудного недомогания.
Я делала себе бутерброд с красным перцем.
Тонко нарезала несколько кусочков красного стручкового острого перца и раскладывала на кусочек хлеба, предварительно смазав хлеб тонким слоем майонеза или сметаны и через несколько минут запивала водой.
И через небольшой промежуток времени симптомы простуды исчезали.
Кстати, для такого бутерброда мне прекрасно подходил и молотый красный острый перец.
Также посыпала молотым красным перцем и спагетти. Результат тот же!)
Для меня это очень эффективное природное средство, при борьбе с первыми признаками простуды и не только.
Кроме того, часто замечала, что после приема острой пищи,(конечно, нужно во всем знать меру) как-то удивительным образом улучшалось настроение, появлялась бодрость и ощущался прилив сил!)
А сейчас узнала еще и о том, что вещество капсаицин, которое содержится в красном перце, способно улучшать настроение, т.к. капсаицин, содержащийся в красном остром перце способствует выработке эндорфинов, которые подавляют чувство страха, прогоняют чувство уныния и создают атмосферу счастья!))
Кстати, помимо всего перечисленного выше, красный острый перец препятствует образованию тромбов, защищает от развития онкологических заболеваний, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, благотворно влияет на нервную систему, снижает артериальное давление, оказывает положительное влияние на работу печени.
А также красный острый перец является весьма эффективным средством при борьбе с целлюлитом, атеросклерозом, кожными заболеваниями, экземами, артритом, астмой, в том числе является эффективным даже при радикулите.
И вообще в целом красный острый перчик благотворно влияет на деятельность всего организма человека, повышая иммунитет.
Так приятно узнать столько интересного и полезного о том, что ты любишь! 🌶
Этот продукт действительно весьма драгоценный, исходя из той пользы которая содержится в нем.
Но, конечно, во всем должно быть чувство меры.
Надеюсь очень, что эта статья была полезной для вас!
Буду рада делиться с вами моими вкусными и полезными рецептами на канале «Творческая Кухня» 🙌
