Фасоль и бобы – разные культуры, но многие привыкли их считать одинаковыми. Сколько раз слышала, как дачники вместо фасоли говорят бобы. И меня это заинтересовала, после начала узнавать, читать соответствующую литературу, и пришла к выводу, что это совсем разные овощи, хоть и относятся они к одному семейству. Но у культур имеются характерные отличительные особенности.
Первым и главным отличием является область крепления к стручку. Фасоль крепится посередине, а бобы к ребру. Фасоль обладает округлой формой, а вот бобы более приплюснутые. И если вы посмотрите на фасоль и бобы, то сразу догадаетесь, что именно перед вами находится.
Но это не все отличия, их можно найти в самом растении. Фасоль является вьющимся растением, при разрастании образуются плети, которые нужно подвязывать. А вот бобы растут небольшими кустиками, Но все же сейчас имеется большое разнообразие сортов, среди которых встречаются кустовые разновидности фасоли.
Если сравнивать пищевую ценность, то у бобов в отличие от фасоли она намного выше. В них имеется почти в два раза больше белков и 1,5 раза больше жиров. Из этого следует, что бобы очень сытные и питательные, они вполне смогут стать отличной заменой животного белка. Их можно смело вводить в меню вегетарианцев и сыроедов.
Также бобы можно использовать для корма домашней скотины. А при цветении растение привлекает пчел, которые способны принести огромную пользу для огорода. Стручки бобов и фасоли можно применять для приготовления лечебных настоев. Но у бобов также можно использовать плоды и цветки для народной медицины, из них получаются полезные средства для улучшения здоровья.
Еще хотелось бы отметить, что бобы пришли к нам из стран средиземноморья, а родиной фасоли является Мексика. В этой стране она используется для приготовления различных национальных угощений.
Подписывайтесь на мой канал , чтобы первыми узнавать все самое интересное про сад и огород. Секреты выращивания, советы по уходу и, конечно же, вкусные рецепты. Буду рада вашим комментариям и лайкам.