Добрый день дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом молочных коржиков по ГОСТУ, напоминает выпечку из детства. Получаются очень вкусными, готовится быстро, при этом используешь минимум ингредиентов.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр. (размягченное)
Молоко - 80 мл
Яйцо - 1 шт. (+1 яйцо для смазки)
Разрыхлитель - 10 гр.
Мука- 400 гр. (+- 100гр муки при замешивании и раскатки теста)
Сахарная пудра (для присыпки)
Ванилин (по желанию)
Приготовление:
Сливочное масло взбиваем с сахаром миксером, можно блендером.
Далее добавляем молоко, яйцо, разрыхлитель и всё тщательно взбиваем.
Всыпаем просеянную муку и ванилин (по желанию) в тесто и хорошо замешиваем.
Тесто получается немножко липким, сильно мукой не забиваем.
Далее раскатываем пласт толщиной 8-9 мм и выдавливаем коржики формочкой для кекса (можно использовать любую форму, я разрезала фигурным ножом, на ваше усмотрение).
Далее выкладываем коржики на застеленный пергаментом противень и смазываем желтком.
Отправляем коржики в разогретую духовку 180 гр. С на 10-15 минут (главное не передержать), как коржики подрумянятся значит готовы.
Коржики по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Готовьте с любовью! Приятного чаепития)))