Приготовление супа с фрикадельками не представляет никаких сложностей и не занимает много времени.
Быстрый суп с фрикадельками готовится за 30 минут, а результат — сытное и всегда нарядное первое для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 6 шт. (небольших)
Мясо (использовали свинину) - 250 грамм
Яйцо куриное - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 листка
Лук - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю набираем воду, добавляем 2 лавровых листочка. Ставим кастрюлю на плиту и ждем пока закипит вода.
Перемалываем мясо в мясорубке.
В полученный фарш добавляем 1 яйцо, солим, перчим и все тщательно перемешиваем.
Делаем из фарша мясные шарики.
Когда вода в кастрюле закипит добавляем в нее мясные шарики.
Пока фрикадельки варятся (ждем пока вода закипит) натираем морковь на крупной терке.
Картофель нарезаем кубиками.
Очень мелко режем лук.
Когда вода с фрикадельками закипит добавляем картофель.
Лук и морковь совсем немного обжариваем на сковороде, добавив растительного масла.
Мелко шинкуем зелень (петрушку).
Картошка сварилась, добавляем полученную обжаренный лук и морковь. Выключаем плиту. Добавляем в кастрюлю зелень.
Оставляем на 1 час, чтобы суп настоялся.
Приятного аппетита!
