В этой статье я покажу рецепт очень вкусных рулетиков из куриного филе с сыром. Нежнейшее блюдо из курицы с приятной сливочной ноткой.
Ингредиенты:
500 гр. – куриное филе,
100 гр. – твердый сыр,
20 гр. – сливочное масло,
2 луковицы,
4 шампиньона,
200 гр. 20% сливок,
2 ст. ложки муки,
соль, молотый перец, паприка, мускатный орех,
растительное масло для обжарки.
Пошаговый рецепт приготовления куриных рулетиков с сырной начинкой с фото
Куриное филе, 2 штучки, я разрезала вдоль на три части.
Затем сложила в пакет и слегка отбила с двух сторон.
Смешала половинку чайной ложки соли, по щепотке мускатного ореха и черного молотого перца.
Получившейся смесью посыпала курочку и оставила в сторонке.
А сама принялась за приготовление начинки.
Брусочками нарезала сыр и масло.
Подготовила панировку. К муке я добавила по половине чайной ложки соли и паприки.
Далее на краешек филе положила по кусочку сыра и масла и свернула рулетик. Чтобы он лучше держался, скрепила зубочистками. Затем обваляла в панировке.
Обжарила по три минуты с каждой стороны и достала.
Лук, нарезанный полукольцами, и шампиньоны пассеровала в течение 10 минут.
За это время рулетики немного остыли и я аккуратно вытащила из них зубочистки и отправила на сковородку.
Налила сливки и тушила под крышкой 20 минут. Затем перевернула и оставила еще на 20 минут.
Вот и всё, нежнейшие сливочные рулетики из куриного филе с сырной начинкой готовы. Приятного аппетита!
Детали и нюансы приготовления смотрите в видео: