Продолжим рассмотрение витаминов группы B: витамин B3 – никотиновая кислота (провитамин) и никотинамид (собственно, витамин). Не нужно хвататься за сигареты - курение не насытит ваш организм витамином B3! Собственно, поэтому в западных странах она переименована в "ниацин", дабы люди курением не боролись с авитаминозом (это не шутка).
Никотиновая кислота не синтезируется в организме человека, необходимо ежедневное поступление с пищей. В тоже время никотинамид может синтезироваться бактериями в кишечнике или в организме из триптофана (при условии наличия в организме достаточных количеств не только триптофана, но и рибофлавина (витамина B2), так как этот синтез протекает с участием B2-зависимых ферментов). Но, как мы покажем ниже, сама никотиновая кислота, пусть и является провитамином и расходуется на синтез никотинамида, обладает собственной полезностью.
Суточная потребность: 15-30 мг.
Теория. Из никотиновой кислоты в организме синтезируется никотинамид, который является составной частью коферментов никотинамидадениндинуклеотида (НАД) и никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФ), играющих ключевую роль в процессах гликолиза и окислительного фосфорилирования. Ферменты, в структуре которых есть витамин B3, катализируют более 155 реакций в организме человека.
Наиболее важная биологическая роль этого витамина – участие в окислительно-восстановительных реакциях, в процессах внутритканевого дыхания, транспорте фосфора (а значит – участвует в энергетическом обмене). Также B3 принимает участие в синтезе ДНК и делении клеток, то есть важен для регенерации тканей и восстановления организма после различных повреждений. Никотиновая кислота вызывает расширение периферических сосудов и, тем самым, улучшает питание тканей кровью.
Доказано выраженное гипохолестеринемическое действие, а также способность продлевать жизнь людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы при длительном, многолетнем применении. В больших дозах никотиновая кислота (но не никотинамид) обладает важными фармакологическими свойствами: снижают синтез атерогенных липопротеинов низкой и очень низкой плотности, и активирует фибринолиз – предотвращает атеросклероз сосудов. Высокая эффективность никотиновой кислоты в лечении атеросклероза обусловлена тем, что она обладает широким спектром действия на липиды, липопротеины и триглицериды. Под влиянием никотиновой кислоты содержание триглицеридов снижается на 20-40%, «плохого» холестерина – на 15-30%, снижается уровень общего холестерина в крови, но повышается уровень «хорошего» холестерина.
При авитаминозе развивается пеллагра, проявляющаяся дерматитом, деменцией и диареей. Типичными для пеллагры являются дерматит и пигментация кожи, особенно выраженная на открытых частях тела (подвергающихся солнечному воздействию); анорексия, стоматит, глоссит, спутанность сознания, заторможенность, слабоумие. В более тяжелых случаях могут наблюдаться и такие изменения психики, как галлюцинации, дегенеративные изменения спинного мозга с развитием паралича.
При недостатке витамина B3 в организме поражаются кожные покровы и слизистые оболочки, кишечник, сосуды, ЦНС. Применение никотиновой кислоты эффективно при атеросклерозе в целях нормализации липидного обмена, при нетяжелых формах сахарного диабета, заболеваниях печени, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно на фоне сниженной секреторной функции желудка, при вяло заживающих травмах и ранах.
Приём никотиновой кислоты у людей с ишемической болезнью сердца приводит к снижению частоты вероятности инфаркта и снижает смертность. Однако это уже выходит за рамки профилактики авитаминоза.
В случае наличия какого либо заболевания не занимайтесь самолечением!
Практика. Не знаю, способна ли никотиновая кислота продлить жизнь здоровых людей, но с профилактической целью её назначают в таблетках по 15-30 мг в день. Никотинамид применяют в тех же дозах. Также НК участвует в синтезе простагландинов (медиаторы воспаления), поэтому её приём сопровождается покраснением кожи, чувством жара и приливом крови к голове.
Никотинамид не вызывает побочных эффектов, характерных для никотиновой кислоты, но именно никотиновая кислота эффективна при лечении атеросклероза сосудов и для снижения «плохого холестерина». В любом случае, атеросклероз – это болезнь, а болезнями должны заниматься врачи.
Приём больших доз никотиновой кислоты может приводить к дистрофическому ожирению печени – это основной и серьёзный побочный эффект. Поэтому самолечением заниматься опасно, дозировку и схему лечения должен подбирать врач. Обсуждать приём больших доз мы не будем.
Внимание: приведённая ниже информация не является призывом к действию и приведена в ознакомительных целях. Описанные препараты не являются лекарственным средством. Пишу на личном опыте.
Необходима консультация специалиста!
Но для профилактики именно авитаминоза можно принимать по 5-10 мг в сутки.
Как видно из топа продуктов, набрать нужные количества витамина B3 с пищей достаточно просто, особенно если кушать много рыбы и мяса (никотиновая кислота и никотинамид термически устойчивы). Также можно принимать небольшие количества никотиновой кислоты в таблетках или пивные дрожжи. Лучше пивные дрожжи. Я таблетки никогда не принимал, но пью пивные дрожжи.