Буду готовить гороховый суп. Максимально быстро, максимально просто и что бы после употребления не создавать конкуренции "Газпрому".
Естественно нам нужен сам горох. Беру самый дешевый. Есть в нем один минус, он пересушен и для того что бы он сварился, варить его нужно несколько часов даже после длительного замачивания. Но есть одна хитрость, но о ней ниже...
На двух литровую кастрюлю понадобится один стакан гороха
Заливаем водой для того, что бы горох замочить. Не пугайтесь, не в "сортире"
И вот он лайфхак. Высыпаем чайную ложку пищевой соды. В горохе, да и в других бобовых содержится кислота, назовём её "пердулиновой". Так вот она и приводит к газообразованию в пищеварительной системе. Сода её нейтрализует и позволит вам сварить горох быстро.
Теперь уберём кастрюлю в холодильник на 3 часа. Можно на ночь или с утра на вечер.
Время замачивания вышло. Достаём кастрюлю и промываем тщательно.
Ставим на плиту добавляем соль и пряности по вкусу. Воды один литр.
После закипания, варим 30 минут на медленном огне. Повнимательнее, горох будет пытаться от вас сбежать.
Пока томится горох, приготовьте другие ингредиенты. Нам понадобиться:
Небольшая морковь.
Две средних картошки, ну или три, кто какую густоту супа любит.
3-4 зубчика чеснока, но его будем класть в самом конце.
Ну и копченость, у меня крылышки. Достаточно четырех, разрезаем пополам. Также вкусно и с печенью, предпочитаю куриную.
Пол часа прошло. Горох разварился на половину. Теперь засыпаем все ингредиенты, кроме чеснока и варим до готовности картошки.
Ну что, прошло около часа с начала варки. Горох разварился в пюре. Картошка готова.
Отключаем "огонь" и засыпаем наш последний ингредиент, чеснок и даём настоятся.
Приятного аппетита и можно не волноваться, вас точно не захотят подключить к очередному "потоку" или другой газотранспортной системе.
Спасибо, что досмотрели