Этот торт получился просто нереально нежным и очень вкусным.
Ингредиенты на тортик :
Эклеры :
молоко 75 мл
вода 75 мл
масло кокосовое 5 мл ( можно любое )
мука цельнозерновая 30 гр
мука рисовая 20 гр
кукурузный крахмал 20 гр
яйцо 2 шт
Крем :
мягкий творог 5 % 165 гр
мягкий творог 0 % 95 гр
подсластитель по вкусу
Украшение :
шоколад победа б / с 10 гр
Готовим заварное тесто :
в кастрюльку наливаем молоко + воду + масло + щепотка соли и ставим на медленный огонь, доводим до кипения далее выключаем газ, добавляем просеянную муку и перемешиваем, должно получиться гладкое , достаточно густое тесто после даём немного остудить наше тесто и затем вводим яйца по одному
! Это очень важно
каждый раз яйцо полностью вмешиваем тесто должно получиться густым и мягким. Далее с помощью кондитерского шприца или мешка отсаживаем наше тесто и формируем полосочки ставим в духовку сначала при 200 градусов на 10 минут , затем убавляем огонь до 180 градусов и печём 20 минут.
Готовые эклеры остудить, мягкий творог перемешиваем с подсластителем и теперь формируем наш тортик.
Форму прокладываем пищевой плёнкой (чем меньше диаметр, тем выше будет тортик).
Выкладываем по очереди крем + эклеры и так до конца
далее накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов или , если у вас также мало времени, как было у нас, уберите в морозилку на 2 часа.
Теперь можно доставать и украшать наш тортик.
Мы растопили шоколад и полили сверху на тортик.
Готовиться очень просто , а получается бесподобно вкусно.
КБЖУна 100 грамм - 164 / 10 / 6 , 4 / 16
Приятного аппетита.
Вес тортика получился - 405 грамм.
