Существует много сортов риса. В России, в основном употребляют в питание белый рис. Этот вид подвергается серьезной обработке, в результате чего теряется ряд полезных компонентов. Но, все равно в нем содержится много биологически активных веществ, витамины группы В, минералы ( Магний, Железо, Кальций), незаменимые аминокислоты и даже пектин.
Мало кто знает, что из риса делаются японские сладости Моти.
Жидкая каша из риса обладает обволакивающими свойствами, кроме того впитывает токсины и лишние соли. Вот почему жидкую рисовую кашу применяют при диареях и отеках. Остается спорным вопрос, способствует ли рис набору веса. Однако, те кто съедает утром рисовую кашу, а не пьет кофе с бутербродами, не набирают вес в отличии от последних. Жители Японии и Китая все время едят много риса и среди них нет толстяков.
Белый рис бывает длиннозерный ( рассыпчатый) и круглозерный. Круглозерный хорош для каши, начинки для пирогов, пудингов. Он содержит больше крахмала, поэтому блюда из него получаются более вязкими.
Из него можно приготовить вкусную запеканку.
Запеканку можно есть на завтрак.
Пирог с мясом и рисом - сытный ужин.
Сейчас в магазинах можно встретить и бурый рис, который покрыт природной оболочкой. Он более полезен, так ка содержит больше витаминов и минералов.Но готовиться он гораздо дольше белого риса.
Вот какое интересное блюдо может получиться из бурого риса.
Есть еще черный рис и даже красный. Вот в этих сортах максимальное количество полезных веществ. Блюда из этих сортов имеют ореховый привкус. Красный рис не содержит ненавистный нам глютен, поэтому не вызывает аллергии. Кто хочет нарастить мышцы обязательно должен включать в рацион блюда из красного риса, потому что он содержит протеин. Очень полезен мужчинам, так как содержит фитостеролы, необходимые для синтеза гормонов.
Наверное мало кто знает, что существуют полезные сладости из рисовой муки - Моти. Их готовят в Японии и они очень дороги. Готовятся из специального сорта риса, в основном вручную. Японцы обожают эти сладости, может быть и нам когда-то удастся их попробовать. а сейчас можно попробовать сладости из рисового теста в кафе, где приготавливают Роллы.
Японские женщины утверждают,что рисовые маски, даже один раз в неделю убавят нам минимум десять лет. Три столовые ложки риса отварить в одном стакане воды до мягкости. Воду слить, но не выбрасывать. В рис добавить одну столовую ложку молока и ложку меда. Нанести на лицо и дать высохнуть. Смывать рисовой водой.
Давайте попробуем! Будем всегда юными.