Вкуснейшие блюда для вечера с друзьями!
Курица с рисом-карри по-тайски
Ингредиенты:
- грудка куриная - ⅘ кг
- рис жасминовый - 300 г
- лук-шалот - 1 шт.
- корень имбиря - 30 г
- чеснок - 1 шт.
- кокосовое молоко - 2 банки
- соус соевый - 30 мл
- мисо-паста (пакет) - 1 пакет
- карри - 10 г
- корица в палочках - 1 шт.
- кардамон стручки - 4 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- куркума - 5 г
Очищенный имбирь очень мелко нарезать. С чесноком и луком проделать тоже самое. В большой кастрюле с крышкой греем кокосовое молоко. Всё смешиваем и готовим от 3 до 5 минут на небольшом огне. Очистить от кожи и костей куриные грудки, поместить в кокосовое молоко, прибавить огонь и тушить, курица должна стать коричневой. Смешиваем куркуму и карри, посыпаем грудки. Добавляем рис, немного соевого соуса, мисо-пасту и примерно 250 мл. воды и всё перемешиваем. В сковородку добавляем кардамон, лавровый лист, корицу и закрываем крышкой до состояния кипения. Убавляем огонь и готовим примерно 30-35 минут, ри должен стать мягким. Снимаем с огня, крышку оставляем минут на 10. Рис разрыхлить, вынимаем кардамон, лавровый лист и корицу. Подаём тёплым с огуречным гарниром.
Куриный салат с горчичным соусом
Ингредиенты:
- грудка куриная без кожи - 3 шт.
- морковь - 4 шт.
- салат - 4 пучка
- сельдерей веточки - 1 шт.
- горчица зерновая - 50 г
- масло оливковое - 20 мл
- соль морская - 5 г
Духовку предварительно разогреть до 150 °С. Моем грудки, сушим, солим, смазываем маслом и заворачиваем в фольгу, делаем небольшое отверстие, чтобы ненужная влага выходила. Кладём курицу в духовку. Морковь нарезаем сломкой. Мелко рубим сельдерей. Для заправки смешиваем соус Vinaigrette с горчицей. Курицу режим на тонкие длинные ломтики. Добавляем морковь, сельдерей и заправляем соусом, всё перемешиваем. Моем салат, раскладываем на тарелки, схерху выкладываем курицу с морковью и сельдереем.
Легкий яблочный десерт "Вместо пирожного"
Ингредиенты
- 3 крупных яблока,
- 1-2 столовых ложки сливочного масла,
- 2 столовые ложки сахара,
- 4 яйца.
Большие яблоки испечь, снять кожуру, удаляем семечки, протереть сквозь сито. Остывшее пюре растираем с маслом и сахаром - на стакан пюре одну-две столовые ложки масла и две столовые ложки сахара. Медленно добавить в массу и энергично помешивая, четыре яйца, они должны быть хорошо взбиты. Намазать форму сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить подготовленную массу, сверху посыпать сухарями. Выпекаем в духовке примерно 40 минут на огне 180-200°С. При подаче украсить сахарной пудрой.
Вот такие не очень сложные блюда получились!
Делитесь своими впечатлениями и расскажите, часто ли устраиваете званный ужин с друзьями)
Ставьте лайки, подписывайтесь и рассказывайте, какие блюда хотели бы увидеть!